2024年, 第45卷, 第5期　刊出日期：2024-05-24

  

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学科动态
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  青藏高原高寒草地生态系统碳平衡对放牧强度的响应

  李娜, 郭同庆, 张 骞, 徐田伟, 徐世晓

  家畜生态学报. 2024, 45(5): 1-7. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2024.05.001

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  青藏高原拥有世界上最广阔的高寒草地，以及长达数千年的悠久放牧历史。独特的高寒环境条件使这里对外界干扰更加敏感。尽管已经进行了很多青藏高原高寒草地生态系统碳平衡的相关研究，但放牧，尤其是放牧强度如何影响高寒草地碳平衡仍待进一步研究与明确。论文以围栏禁牧、轻度放牧、中度放牧、重度放牧4种放牧强度为基础，综述了青藏高原高寒草地生态系统碳平衡对不同放牧强度的响应。放牧强度变化通过干扰植物-土壤界面从而对碳输入和输出过程产生间接作用，最终影响高寒草地生态系统碳平衡。由于受到放牧历史、气候条件、草地类型等其他条件的干扰，高寒草地生态系统碳平衡对放牧强度的响应是复杂多样的，因此需要对放牧管理采取更加灵活、具体、有针对性的措施，这对于制定合理的草地管理决策、稳定青藏高原高寒草地生态系统碳平衡具有重要意义。
  
科学研究
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  宁夏固原地区秦川牛杂交改良效果研究及通径分析

  王思虎, 梅楚刚, 谢建亮, 张国坪, 李毓华, 成 功, 赵春平, 昝林森

  家畜生态学报. 2024, 45(5): 8-12. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2024.05.002

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  以成年安秦牛（安格斯牛♂×秦川牛♀）母牛和秦川牛母牛为研究对象，探究安格斯牛杂交改良秦川牛的效果，并通过体尺性状对其体重进行评估，剖分安秦牛和秦川牛母牛各体尺性状对体重的影响。试验共测定了47头安秦牛和152头秦川牛成年母牛群体的体高、体斜长、胸围、腰角宽和坐骨端宽5个体尺数据，并称量其体重；采用逐步线性回归的方法分别建立安秦牛和秦川牛母牛体重与体尺的多元线性回归方程；利用通径分析的方法计算各体尺性状对体重的直接作用和间接作用。结果表明：安秦牛母牛在体重、胸围和坐骨端宽3个指标优于秦川牛母牛（P<0.01）；相较于秦川牛母牛，安秦牛母牛在体重、坐骨端宽、胸围和腰角宽分别提高13.0%、9.9%、3.5%和3.3%。安秦牛和秦川牛母牛体重与体尺的多元线性回归方程分别为Y=-912.849+4.899X₁+3.866X₃和Y=-718.128+1.881X₂+2.995X₃+4.386X₄+5.057X₅，其中Y为体重（kg），X₁为体高（cm）、X₂为体斜长（cm）、X₃为胸围（cm）、X₄为腰角宽（cm）、X₅为坐骨端宽（cm）；胸围对体重的直接作用大于其他体尺性状的直接作用。综上所述，安格斯牛对秦川牛杂交改良效果显著，建立的多元线性回归方程可应用于安秦牛和秦川牛母牛的良种选育，表明胸围是反映安秦牛和秦川牛母牛体重的主要指标。
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  不同粗饲料间组合效应及肉牛育肥效果研究

  王蕾, 丁军莉, 刘基伟, 栾博宇, 张国梁, 秦立红, 翟博, 李旭

  家畜生态学报. 2024, 45(5): 13-23. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2024.05.003

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  为研究玉米秸秆、羊草和玉米秸秆青贮不同粗饲料间组合效应及肉牛育肥效果。试验利用体外发酵分别测定玉米秸秆与玉米秸秆青贮、羊草与玉米秸秆青贮以不同比例组合的产气量、干物质消失率、pH、微生物蛋白、氨态氮、挥发性脂肪酸，计算各组合的单项组合效应值和综合组合效应值，结合前期试验设计试验配方，并进行育肥试验。结果表明，（1）玉米秸秆∶玉米秸秆青贮为 40∶60时产生最佳正组合效应。（2）羊草∶玉米秸秆青贮为60∶40时产生最佳正组合效应。（3）育肥试验三组平均日增重均随着饲养时间的增加呈现不同程度的增长，但饲养后期增长速度比饲养前期和中期有所降低，全期平均日增重试验Ⅰ组、Ⅲ组极显著高于Ⅱ组（P<0.01）。全期饲料转化率试验Ⅰ组、Ⅲ组显著高于Ⅱ组（P<0.05）。试验Ⅲ组经济效益极显著高于Ⅰ组、Ⅱ组（P<0.01）。综上，不同粗饲料间组合在肉牛育肥及经济效益上取得了较好的效果，其中以羊草+玉米秸秆+玉米秸秆青贮组合粗饲料的试验Ⅲ组效果最好，更好的发挥了肉牛的生产性能，提高了营养物质消化率，降低饲料成本，经济效益最好。
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  低蛋白质氨基酸平衡饲粮添加谷氨酸对断奶仔猪生长性能、血液抗氧化和免疫指标的影响

  刘景, 方桂友, 缪伏荣, 叶鼎承, 林长光, 董志岩

  家畜生态学报. 2024, 45(5): 24-29. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2024.05.004

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  试验旨在研究较大幅度降低饲粮粗蛋白质（CP）水平，平衡必需氨基酸并添加谷氨酸对断奶仔猪生长性能、血液抗氧化和免疫指标的影响。试验选用144头杜长大杂交仔猪，随机分成3组，每组6个重复，每个重复8头猪，试验期16 d。Ⅰ组（对照组）饲粮CP水平为21.16%，Ⅱ组饲粮CP水平为15.97%，补充必需氨基酸（EAA）赖氨酸（Lys）、蛋氨酸（Met）、苏氨酸（Thr）、色氨酸（Trp）、缬氨酸（Val）和异亮氨酸（Ile），Ⅲ组为Ⅱ组＋谷氨酸（Glu）。结果表明，仔猪平均日增重（ADG）Ⅱ组显著低于Ⅰ组和Ⅲ组（P<0.05）。Ⅱ组仔猪腹泻率显著低于Ⅰ组（P<0.05），Ⅲ组显著低于Ⅱ组（P<0.05），Ⅲ组极显著低于Ⅰ组（P<0.01）。Ⅲ组血浆总抗氧化能力（T-AOC）显著高于Ⅰ组和Ⅱ组（P<0.05）。血浆免疫球蛋白G（IgG）、免疫球蛋白A（IgA）、免疫球蛋白M（IgM）和白细胞介素-10（IL-10）含量Ⅲ组显著高于Ⅰ组和Ⅱ组（P<0.05），Ⅱ组血浆IL-10含量显著低于Ⅰ组（P<0.05）。综上，断奶后饲喂低蛋白质氨基酸平衡并添加谷氨酸的饲粮能够提高断奶仔猪生长性能、减少腹泻、增强机体抗氧化和免疫功能。
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  黄芪多糖对贵乾半细毛羊疾病发生、生长性能及生化指标的影响

  郭振刚, 吴 瑛, 吴 萍, 周大荣, 彭 华, 吴蕊汝, 宋德荣

  家畜生态学报. 2024, 45(5): 30-34. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2024.05.005

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  为研究黄芪多糖对放牧贵乾半细毛羊疾病发生率、生长性能及生理生化指标的影响，试验选择健康、体重相近的6月龄贵乾半细毛羊120只，随机分为对照组、试验A组、B组、C组，每组30只，每组3个重复，每个重复10只。对照组日粮中不添加黄芪多糖，试验A组、B组和C组分别在日粮中添加1、2、3 g/（d·只）黄芪多糖。预饲期15 d，试验期90 d，观察疾病发生，测定各组羊只的生长性能并采集血液检测生理生化指标。结果表明：（1）试验C组发病率最低（3.33%）对照组发病率最高（26.67%）。（2）C组平均日增重极显著高于对照组（P＜0.01），显著高于试验B组和C组（P＜0.05）；且对照组日精料采食量显著低于试验组（P＜0.05）。（3）C组抗氧化指标SOD和GSH-Px显著高于对照组（P＜0.05）。（4）C组的GPT指标显著高于对照组（P＜0.05）。综上，日粮中添加黄芪多糖可提高放牧贵乾半细毛羊日增重，提高机体免疫能力和抗氧化力。
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  草地放牧藏绵羊不同月份肉品质及脂肪酸特征分析

  刘秀, 魏红, 史浩, 沙玉柱, 王继卿, 李少斌, 吕卫兵, 郭新羽, 蒲小宁, 罗玉柱

  家畜生态学报. 2024, 45(5): 35-43. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2024.05.006

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  为研究自然放牧环境下不同时期藏绵羊肉品质的变化特征，对4月、6月、8月和12月藏绵羊各部位肉品质指标、常规营养成分及脂肪酸组成特征进行分析。结果表明，不同时期藏绵羊肌肉常规指标及营养成分存在差异，4月份羊肉的剪切力、pH_{1 h}、肉色_{24 h}和脂肪含量显著低于8月份（P<0.05）；4月的失水率极显著高于8月（P<0.01）；6月份的熟肉率显著高于其它月份（P<0.05）；不同时期羊肉营养成分分析结果显示4月的水分、灰分在不同部位中显著高于6月和8月（P<0.05）；6月份的粗蛋白含量显著高于其它月份（P<0.05）。不同时期脂肪酸测定结果显示肉豆蔻酸(C14:0)、十七烷酸(C17:0)在12月份不同部位肌肉中最高，显著高于4月（P<0.05）；十五烷酸(C15:0)、肉豆蔻稀酸(C14:1)以及7种PUFA均在4月不同部位肌肉中最高；棕榈酸(C16:0)、棕榈油酸(C16:1)、油酸(C18:1n9c)在8月不同部位肌肉中最高，与4月差异显著（P<0.05）；总PUFA、PUFA/SFA、n-3 PUFA、n-6 PUFA和n-6/n-3 PUFA均为4月不同部位中含量显著高于其它时期（P<0.05）。研究结果表明，放牧藏绵羊不同时期肉品质存在一定的差异，且在8月时肉质是一年中较理想时期，可作为最佳出栏参考时间。
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  紫花苜蓿与披碱草混合青贮对体外瘤胃发酵特征的影响

  吴羽晨, 蔺 芳, 张 妮

  家畜生态学报. 2024, 45(5): 44-49. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2024.05.007

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  为探究不同比例的紫花苜蓿和披碱草的混合青贮效应对人工体外瘤胃发酵参数的影响，以紫花苜蓿单独青贮为对照，采用体外瘤胃发酵法对紫花苜蓿和披碱草按照不同比例进行混合青贮，分析6~24 h内青贮的体外产气量（GP）、甲烷产量(CH₄)、氨态氮（NH₃-N）、体外干物质降解率(IVDMD)、pH、挥发性脂肪酸(TVFA)等体外消化参数，并通过计算多项指标综合指数（MFAEI)对各试验组进行综合评定。结果表明：各处理组的GP、CH₄、NH₃-N、IVDMD均随发酵时间而升高，pH在6.24~6.77之间且差异不显著（P＞0.05）。混贮组的GP、CH₄、IVDMD、乙酸（AA）、TVFA和乙酸/丙酸（AA/PA）值在各时间段内均呈现A₂组>A₃组>A₄组的趋势，且显著高于A₁组（P<0.05）； NH₃-N浓度随发酵时间呈A₄组>A₃组>A₂组的趋势且显著高于A₁组（P<0.05）。紫花苜蓿单贮（A₁组）时AA/PA<3，瘤胃内发酵类型属于丙酸发酵，随着混贮中披碱草含量的增加，AA/PA值在各时间段内显著增加（P<0.05），其中A₂组在6 h~24 h内AA/PA>3,瘤胃中发酵类型由丙酸发酵转变为乙酸发酵。根据瘤胃发酵的各项指标和多项指标综合指数后A₂组最高，30%紫花苜蓿+70%披碱草混合青贮的体外消化效果最佳。
  
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  基于溴酸钾氧化前处理的原子吸收光谱法测定饲料中铬含量研究

  李宏, 晁娟娟, 贺习文, 李 洁, 于家丰, 马 川, 王缠石, 李 俊

  家畜生态学报. 2024, 45(5): 50-56. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2024.05.008

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  研究基于溴酸钾氧化前处理（盐酸-溴酸钾溶解法、混合酸-溴酸钾消解法和干灰化-溴酸钾-盐酸溶解法）将试样中铬转化为六价铬（Cr⁶⁺）可溶性铬，利用原子吸收光谱法建立了饲料中铬的测定方法。结果表明：新建的盐酸-溴酸钾消解法测得三氧化二铬（Cr₂O₃）中铬的回收率，比对照组的硝酸溶解法、盐酸溶解法和混合酸酸消解法分别提高了94.17%、90.71%和88.01%（P＜0.05）；混合酸-溴酸钾溶解法测得蛋氨酸铬、吡啶甲酸铬、混合型添加剂吡啶甲酸铬1和混合型添加剂吡啶甲酸铬2中铬的回收率，比对干灰化法、盐酸溶解法、混合酸消解法和干灰化-溴酸钾-盐酸溶解法分别提高了96.04%、9.37%、0.08%、95.95%，96.54%、9.8%、1.71%、96.58%，63.15%、34.6%、3.03%、42.16%，76.94%、45.38%、4.79%、20.75%；干灰化-溴酸钾-盐酸溶解法测得仔猪配合饲料、产蛋鸡浓缩饲料、猪用微量元素预混合饲料和蛋鸡预混合饲料中铬的回收率，比国标干灰化法分别提高了13.7%、51.7%、54.41%和70.19%（P＜0.05）。试验结果显示，新建方法克服了样品中难溶性铬、挥发性铬及干灰化法处理后所形成的难溶性物质对铬测定结果的影响，线性关系良好、检出限低、测定结果准确，为准确测定饲料中铬的提供了参考。
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  脯氨酸对山羊精液低温保存的影响

  莫 莎, 张伟静, 戴正浩, 闵令江, 朱振东, 曾文先

  家畜生态学报. 2024, 45(5): 57-64. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2024.05.009

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  为提高精液对精子的抗氧化保护能力，延长精子在体外的存活时间，在低温保存（4 ℃）条件下，向山羊精液基础稀释液中添加浓度为0、0.5、1、2、4 mM的脯氨酸，经保存24 h、48 h后，检测各处理组的精子活力、顶体完整率、质膜完整率，及48 h各组线粒体活性、活性氧水平、丙二醛、脂质过氧化物含量、抗氧化酶活性等精子质量评定指标。结果表明，在精液中添加一定浓度的脯氨酸可提高精子抗氧化能力，且添加最适浓度为1 mM。在1 mM处理组中，精子48 h总活力71.3%，比对照组显著提高18.57%（P<0.01），顶体完整率提高12%，质膜完整率提高10.5%，线粒体活性提高23.15%，抗氧化酶活性均显著提高（P<0.05），活性氧水平、丙二醛、脂质过氧化物含量均显著降低（P<0.05），并且脯氨酸脱氢酶活性显著提高（P<0.05），凋亡相关蛋白（Caspase-3、Caspas-9、P53和BCL-2）表达量显著降低（P<0.05）。因此，在4 ℃液态保存的山羊精液中，添加脯氨酸能够提高保存后的精液品质。这为脯氨酸作为一种可以有效提高山羊精液品质的抗氧化剂提供了新的思路。
  
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  亚热带地区冬季母猪舍通风参数及应用效果研究

  胡孝艳, 沈 盼, 李修松, 崔维浩, 李保明, 冯晓龙, 庞 超

  家畜生态学报. 2024, 45(5): 65-72. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2024.05.010

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  为解决亚热带地区气候条件下猪舍冬季必要通风量设计不合理而导致的猪舍气体污染物浓度较高，猪只呼吸道疾病频发等问题，本文采用理论分析和现场试验相结合的方法，以广西地区一密闭式机械通风妊娠母猪舍为例，根据热量平衡、湿度平衡和CO₂平衡进行理论计算与分析，确定其冬季必要通风量，并对该通风量下试验猪舍的热环境、空气质量环境及通风效率进行实测分析。结果表明，亚热带地区猪舍冬季必要通风量的设计应以舍内热量平衡为主要依据，猪舍必要通风量理论值为81 m³/h，该通风量下，试验猪舍内温度、相对湿度等热环境参数均满足妊娠母猪生产需求， NH₃、CO₂、PM2.5、PM10等空气质量环境参数均远低于国标要求，温湿度场及舍内有害气体分布均匀，通风效率较高。因此，该计算方法可为亚热带地区冬季猪舍内环境调控提供参考依据。
  
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  内蒙古地区规模化奶牛场主要疾病发生规律分析

  邵 凯, 刘磊 , 武 超, 贾浩滨, 高 攀, 徐 明

  家畜生态学报. 2024, 45(5): 73-76. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2024.05.011

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  为阐明奶牛疾病随月份的发生规律，收集了内蒙古41个规模化牧场18万头次青年牛、成母牛的疾病发病率、治愈率数据，把月份作为自变量，牧场作为重复，进行统计分析。结果表明：青年牛、成母牛的发病率和治愈率，以及产后真胃移位发病率均不受月份的影响（P>0.05）；乳房炎、胎衣不下和酮病发病率随月份变化显著，发病率在夏季较高、春季较低（P<0.05）；蹄病发病率随月份变化显著，发病率在秋季最高、春季最低（P<0.05）；产后瘫痪发病率随月份变化显著，发病率在冬季最高，其他季节较低（P<0.05）。综合上述结果，奶牛疾病发病率随月份有明显变化，牧场应建立主要疾病的季节性防控机制，制定完备的冷热应激预防措施和管理措施，针对性降低疾病发生率。
生态养殖
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  不同规模生猪养殖的成本收益及全要素生产率的动态实证分析

  夏飞龙, 贾雁岭, 孙 强, 杨 馨

  家畜生态学报. 2024, 45(5): 77-84. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2024.05.012

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  探究不同生猪养殖模式的盈利能力和全要素生产率，对于生猪行业高质量发展和保障猪肉有效供应具有重要意义。该文利用2009-2019年的省级面板数据，对不同养殖模式的成分收益进行分析，并利用DEA模型的Malmquist指数方法，对不同生猪养殖模式的全要素生产率进行测度及分解。结果发现：规模养殖模式具有成本比较优势，规模养殖利润高于散养，呈现周期性波动，且散养模式波动最大。不同养殖模式的全要素生产率都表现为略微提升，这主要是由于技术变化的改善，且技术效率却呈现总体下降的特征，其下降是纯技术效率和规模效率的双拖累作用所致。基于此，提出了规模化养殖、政策补贴和提高全要素生产率的建议。
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  山东家禽产业经济与生态环境耦合协调研究

  王 昆, 张 怡

  家畜生态学报. 2024, 45(5): 85-90. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2024.05.013

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  通过综合评价模型对2012年-2020年山东省家禽产业经济与生态环境两大系统进行综合评价，运用耦合协调度模型分析两大系统的耦合协调关系。结果表明：①家禽产业经济与生态环境综合发展水平都呈上升趋势，发展态势良好。2017-2020年家禽产业的快速发展，养殖规模不断扩大，加上养殖过程中废弃物处理存在许多不足，给生态环境带来严重的不利影响，致使生态环境与家禽产业经济呈现出反向变动关系。②2012-2020年家禽产业经济系统与生态环境系统相互作用的影响强度很高，耦合度都在0.9以上。③2015-2020年两大系统耦合协调度呈上升态势，逐渐向协同发展推进；但两大系统耦合协调度不高，2020年两大系统还处在濒临失调状态。综上，要在注重家禽产业的发展的同时，还要高度重视生态环境的保护，推进家禽产业高质量发展。
专题论述
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  抗菌肽对断奶仔猪肠道发育和健康的影响

  骆东梅, 谭家健, 李再山, 杨大盛, 孙海清

  家畜生态学报. 2024, 45(5): 91-96. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2024.05.014

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  断奶容易引发仔猪的应激反应，破坏肠道完整性，降低消化吸收能力，增加肠道氧化应激和对疾病的敏感性。改善仔猪肠道发育和健康对提高断奶仔猪营养物质消化能力和抗病性至关重要。饲粮添加抗菌肽是提高断奶仔猪肠道发育和健康的一种有效措施。论文概述了早期断奶对仔猪肠道健康的影响以及抗菌肽对断奶仔猪肠道发育和健康的调控作用，为解决生产中仔猪断奶应激问题提供一定参考。