2024年, 第45卷, 第11期　刊出日期：2024-11-29

  

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学科动态
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  霉菌毒素的危害及生物降解策略

  姚有莉, 吴国芳, 加曲才让, 王 磊

  家畜生态学报. 2024, 45(11): 1-6. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2024.11.001

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  霉菌毒素作为一种抗营养因子，具有肝毒性、诱变性、肾毒性、免疫抑制和致癌作用，霉菌毒素的污染在世界范围内造成产量和经济损失;含有高霉菌毒素水平的饮食可对动物和人类造成急性或慢性的不良健康影响。论文就常见霉菌毒素的危害及生物降解策略进行归纳，为微生物降解霉菌毒素的深入研究奠定基础。
科学研究
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  阿旺绵羊群体结构及毛色性状关联分析

  杨志勇, 孙一斐, 白凤庭, 赵 赫, 王幸栓, 叶美琳, 王喜宏, 李建强

  家畜生态学报. 2024, 45(11): 7-13. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2024.11.002

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  利用绵羊40K SNP液相芯片，对1 003只阿旺绵羊进行SNP测定，结合阿旺绵羊的毛色表型，进行毛色性状的关联分析；计算个体间亲缘关系，与藏系绵羊、蒙古系绵羊、云南绵羊进行主成分分析、系统发育树的构建、祖先分析，筛选阿旺绵羊独特的分子标记。结果表明，阿旺绵羊是藏系绵羊，与蒙古羊和云南羊有较大差异，在藏羊中也是独特的类群；全基因组关联分析分析发现了阿旺绵羊的毛色黑/褐性状与基因组上14号染色体和20号染色体上的5个SNPs显著相关，这些SNPs临近或位于2个已知基因MC1R、TCF25。通过与国内外大样本绵羊基因组的比较，筛选到8个阿旺绵羊品种特异性SNP用于品种鉴定。综上所述，阿旺绵羊从基因组上具有特异性，是藏羊的独特遗传资源。
  
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  ANXA2基因表达量与猪肌肉氨基酸、脂肪酸含量的关联分析

  张琪, 于永生, 张树敏, 刘庆雨, 张 庆, 李娜

  家畜生态学报. 2024, 45(11): 14-19. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2024.11.003

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  为探讨膜联蛋白 A2（ANXA2）基因表达量与松辽黑猪、新吉林黑猪、民猪肌肉氨基酸、脂肪酸含量的相关性，试验采用实时荧光定量PCR方法检测3个品种猪背最长肌中ANXA2基因相对表达量，并与3个品种猪肌肉肌内脂肪含量、氨基酸、脂肪酸含量进行关联分析。结果表明：ANXA2基因在3个品种中表达趋势为：松辽黑猪>新吉林黑猪>民猪，ANXA2基因表达量与3个品种猪肌内脂肪含量、氨基酸含量均无显著相关性（P＞0.05），与新吉林黑猪肌肉中单不饱和脂肪酸相对含量显著负相关（P<0.05），与民猪中棕榈酸相对含量显著负相关（P<0.05）。综上，ANXA2基因可能通过调节脂肪酸来影响肉质品质，可作为评价肉质品质的候选基因之一。
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  藏鸡杂交组合生长发育规律研究

  王星果, 王克华, 马 猛, 窦套存, 郭 军, 胡玉萍, 卢 建, 曲 亮

  家畜生态学报. 2024, 45(11): 20-25. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2024.11.004

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  研究旨在通过藏鸡杂交分析其生长发育规律，为藏鸡的杂交利用打好理论基础。以藏鸡纯系及其他2个地方鸡培育品系为素材，组成3个二元杂交组合和2个纯系组合，观测育雏期体重、公鸡7~13周龄体重、母鸡7~44周龄体重和13周龄公母鸡体尺、44周龄母鸡体尺，分析体重体尺相关性，探明藏鸡杂交鸡生长发育规律。结果显示：杂交组合各阶段公母鸡体重均明显大于藏鸡纯系（P<0.05），13周龄公母鸡体尺、44周龄母鸡体尺也明显大于藏鸡纯系（P<0.05）。各杂交组合公鸡体重体尺相关性较高，而母鸡则较低，综合分析表明，含藏鸡血缘的杂交鸡体重、体尺性状与藏鸡纯系相比均显著提高（P<0.05），其生长性能具有明显杂交优势。
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  日粮RDS水平对青年奶山羊屠宰性能、组织器官及表观消化率的影响

  杜雪儿, 梁高沣, 王腊梅, 靳纯嘏, 姚军虎, 曹阳春

  家畜生态学报. 2024, 45(11): 26-30. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2024.11.005

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  试验旨在探究日粮中添加不同水平瘤胃可降解淀粉（RDS）对萨能奶山羊组织器官、表观消化率及肠道食靡的影响。选取16只体况相近、健康的西农萨能奶山羊随机分为高瘤胃可降解淀粉组（H-RDS，n=8）和低瘤胃可降解淀粉组（L-RDS，n=8），分别饲喂H-RDS（添加粉碎玉米）和L-RDS（添加整粒玉米）全混合日粮，预饲期7 d，试验期28周，在第28周末进行屠宰。结果表明：（1）L-RDS组与H-RDS组相比胴体净肉率差异极显著（P<0.01），且L-RDS组净肉率有明显上升趋势（0.05≤P≤0.10）；（2）L-RDS组奶山羊肺的重量及肺、胰腺的相对比例显著增加（P<0.05），其他组织器官重量及比例在两组间无显著差异（P>0.05），H-RDS组奶山羊脾脏沉积蛋白显著增加（P<0.05），肾沉积蛋白有明显升高趋势（0.05≤P≤0.10）；（3）L-RDS组奶山羊淀粉的进食量和消化量有上升趋势（0.05≤P≤0.10），其他营养物质的表观消化率无差异（P>0.05）。由此可知，适当降低日粮中RDS水平能提高奶山羊的生长性能，降解淀粉含量能提高奶山羊组织器官重量，改善淀粉的表观消化率。
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  油菜秸秆和玉米青贮混贮对发酵品质和瘤胃发酵特性的影响

  张建军, 普宣宣, 易思宇, 张秀敏, 王 荣, 马志远, 李秋爽, 郑 琛, 王 敏

  家畜生态学报. 2024, 45(11): 31-36. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2024.11.006

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  试验旨在研究油菜秸秆和玉米青贮混贮后的发酵品质，并结合体外模拟瘤胃发酵试验评估其饲用价值。试验选用风干油菜秸秆和新鲜的玉米青贮进行混贮，油菜秸秆与玉米青贮混合比例为2∶1（干物质基础），混合物含水量为60%。取一部分混合物作为对照组，剩余部分装入发酵桶（5 L）中进行发酵，作为混贮组。每组3个重复。在发酵49 d后开封取样，进行发酵品质评定和体外模拟瘤胃发酵试验。结果发现：油菜秸秆和玉米青贮混贮达到优良发酵饲草等级，显著降低了中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）(P≤0.05)。油菜秸秆和玉米青贮混贮后显著提高了体外模拟瘤胃发酵的干物质降解率（DMD）、中性洗涤纤维降解率（NDFD）、总挥发性脂肪酸（TVFA）浓度和微生物蛋白（MCP）产量（P≤0.05），显著降低了乙丙比和甲烷产量（P≤0.05）。研究结果表明：油菜秸秆和玉米青贮混贮能够取得较好的饲草发酵品质，提高体外模拟瘤胃发酵的纤维降解率及TVFA浓度，促进瘤胃发酵模式向丙酸生成型转变，同时减少甲烷产量。是一种能够提高油菜秸秆饲用价值的有效发酵方式。
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  不同产地油茶籽饼的营养成分分析研究

  陈培荣, 陈明睿, 郑小雨, 刘锦妮, 刘佳, 徐光科, 吴海港

  家畜生态学报. 2024, 45(11): 37-42. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2024.11.007

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  为了研究不同地区油茶籽饼中营养成分差异，选取广西、河南、湖南地区油茶籽饼，分别采用国标法、液相色谱法和气相色谱-质谱联用法测其常规营养成分、氨基酸、脂肪酸等指标。结果表明，河南地区油茶籽饼中粗蛋白含量和干物质含量较广西地区高了1.83%和0.61%，差异显著（P<0.05）；河南油茶籽饼粗脂肪含量和粗灰分含量分别比湖南油茶籽饼和广西油茶籽饼低了（0.43%，1.19%）和（1.62%，1.71%）；河南油茶籽饼中的氨基酸总量、必需氨基酸总量、非必需氨基酸总量比广西油茶籽饼分别高了0.07%、0.02%、0.05%，比湖南地区分别高了0.10%、0.01%、0.10%。河南油茶籽饼和湖南油茶籽饼脂肪酸种类优于广西油茶籽饼， 湖南油茶籽饼中饱和脂肪酸含量是河南地区的1.1倍，差异显著（P<0.05）。河南油茶籽饼中亚油酸甲酯（C18:2）含量分别比广西油茶籽饼和湖南油茶籽饼高2.0%和2.4%；湖南油茶籽饼中棕榈酸甲酯（C16:0）的含量分别比河南和广西油茶籽饼高1.47%和1.76%，差异显著（P<0.05）。综上所述，河南地区油茶籽饼营养成分优于湖南油茶籽饼和广西油茶籽饼。
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  FecB基因突变对绵羊超排处理效果的影响

  郭晓飞, 钟荣珍, 张效生, 张金龙, 王翔宇, 贺小云, 储明星, 房 义

  家畜生态学报. 2024, 45(11): 43-47. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2024.11.008

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  为了探究FecB基因突变对绵羊同期发情-超数排卵效果的影响，基于同期发情、超数排卵等技术处理，对3种FecB基因型小尾寒羊进行了处理前后的发情时间和卵泡数量统计研究，分析其外周血清激素和氧化应激指标的差异。结果表明，相比于同期非超排试验处理，超排组绵羊群体的发情时间更为集中；且携带FecB基因突变的BB和+B型绵羊群体，在超排激素作用下所形成的排卵前卵泡数显著高于++野生型（P<0.05）。在发情后6 h超排处理的BB型绵羊外周血清FSH浓度水平显著高于其他各组(P<0.05)，预示着绵羊发情早期的FSH浓度可能决定着随后的卵泡形成数量。超排处理后的3种FecB基因型绵羊群体之间的外周血清氧化应激水平差异不显著(P>0.05)；而非超排处理的BB型较高的血清MDA水平，反应了正常生理水平下BB型绵羊较高的卵泡形成数量可能引起了机体的相当程度的高氧化应激状态。
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  环境规制对我国肉牛规模化养殖的影响及空间效应分析

  许 娟, 起建凌, 韦仕涛, 金 璟

  家畜生态学报. 2024, 45(11): 48-55. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2024.11.009

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  选取2011-2021年的省级面板数据，运用Moran's I指数和双固定效应的SDM模型，基于环境规制与肉牛规模化养殖的空间相关性，分析环境规制对我国肉牛规模化养殖的影响及其空间溢出效应。研究表明：（1）环境规制与我国肉牛规模化养殖均具有显著的空间相关性，且随着时间的推移，各省份的环境规制强度和肉牛规模化养殖水平的集聚程度不断加强。（2）环境规制对我国肉牛规模化养殖的影响呈先抑制后促进的“U”型特征，同时还存在明显的空间溢出效应；提升饲草生产能力、城镇化水平和肉牛出栏率能够有效促进肉牛规模化养殖。基于此，提出加强环境规制、打造肉牛产业集聚地和促进区域间肉牛产业合作交流的建议。
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  放牧苏尼特肉羊甲烷排放影响因素研究

  赵青山, 段俊杰, 那日苏, 塔 娜, 王 海, 张晓庆

  家畜生态学报. 2024, 45(11): 56-60. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2024.11.010

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  试验研究了内蒙古苏尼特肉羊饲养管理方式、补饲料粗蛋白水平、放牧制度对羊只甲烷（CH₄）排放的影响。结果表明：不同的饲养管理方式，对CH₄排放具有显著影响（P＜0.05），排放浓度为放牧+补饲＞舍饲苜蓿＞天然放牧，浓度分别为0.32%、0.21%、0.18%；补饲料粗蛋白水平对羊只甲烷排放作用极显著（P＜0.01），CH₄排放顺序为粗蛋白水平14%＞17%＞20%，浓度分别为0.36%、0.28%、0.24%；人工草地放牧条件下，采取划区轮牧，还是连续放牧，对苏尼特肉羊CH₄排放没有显著性（P＞0.05）影响。畜牧生产者可参考选择适宜的管理方式、营养水平，保证生产并降低CH₄排放。
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  赣江上游畜禽粪污土地承载力及氮磷肥理论替代潜力分析

  温绍培, 涂起红

  家畜生态学报. 2024, 45(11): 61-66. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2024.11.011

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  为农牧业实行种养平衡的发展模式提供相关理论依据及数据支持，基于赣江上游地区2009－2019年农牧业数据，依据《畜禽粪污土地承载力测算技术指南》计算、分析畜禽粪肥氮磷养分供给量、需求量，畜禽粪污土地承载力指数以及氮磷肥理论替代潜力。结果表明:（1）从时间上看，赣江上游畜禽粪肥氮磷养分供给量、需求量及畜禽粪污土地承载力指数均不高，总体都呈先增后减的变动趋势，理论替代潜力除部分地区外均有所上升。（2）从空间上看，养分供给量整体不高，中部大于四周；养分需求量区域差距较大，中部及北部较高、西南较低；土地承载力指数南部部分地区较高；理论替代潜力普遍较高。总体而言，赣江上游各地区畜禽粪污压力较小，但仍存在一定风险，要加强管控。理论替代潜力较大，要加大力度宣传种养平衡的生产理念，支持种养结合农业的发展。
  
生态养殖
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  麸皮与餐厨垃圾比例模式对黑水虻幼虫生长及虫体营养成分的影响

  晏显芳, 张 闯, 周继术, 陈小松, 王亚萍

  家畜生态学报. 2024, 45(11): 67-70. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2024.11.012

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  研究旨在探讨麸皮与餐厨垃圾以三种比例模式投喂对黑水虻幼虫生长及虫体营养成分的影响。试验分为A组（麸皮）、B组（餐厨垃圾）与C组（麸皮∶餐厨垃圾=1∶1），用3种饲料分别对3日龄黑水虻幼虫进行喂养，在养殖20 d及40 d分别检测黑水虻幼虫生长与营养成分。结果表明，20 d和40 d时，C组黑水虻幼虫均重均显著高于A组与B组（P<0.05）。从虫体营养成分来看，20 d时，A组幼虫粗蛋白、粗灰分含量均显著高于B组与C组（P<0.05）；A组虫体粗脂肪含量显著低于B组与C组（P<0.05），虫体水分含量在三个处理组之间无显著性差异（P>0.05）。40 d时，幼虫粗蛋白含量也表现为A组>C组>B组，各组间差异显著（P<0.05），A组幼虫粗脂肪含量也显著低于B组与C组（P<0.05），A组粗灰分含量显著高于B组与C组（P<0.05），水分含量在三个处理组之间均无显著性差异（P>0.05）。综上所述，以麸皮与餐厨垃圾1∶1比例模式投喂黑水虻幼虫，其生长最佳，虫体营养成分更加均衡。
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  红缨子高粱秸秆微贮饲料的研究

  潘昌滨, 郭继元, 潘自平

  家畜生态学报. 2024, 45(11): 71-75. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2024.11.013

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  通过对红缨子高粱秸秆铡短（2~3 cm)、揉搓、添加菌剂和酱香型酒糟制作微贮饲料，厌氧贮存7个月，检测含水率、粗蛋白（CP）、粗脂肪（EE）、钙(Ca)、总磷（TP）、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维（ADF）和木质素(ADL)的含量，分析不同秸秆微贮处理对饲料营养价值的影响。结果表明，各组微贮饲料含水率差异不显著（P＞0.05）；但CP、粗灰分(ASH)、EE、NDF、ADF、ADL、Ca、TP和钙磷比含量组间差异极显著（P<0.01)；第10组适口性最优，第11、9、12、7、6组次之，第1~5组适口性相近。相对于铡短处理组，在铡短后经过揉搓、添加菌剂和酱香型酒糟处理组的CP、EE、ADL和钙磷比等均有明显变化，其中“铡短+揉搓+菌剂+20%~30%酒糟”作为肉牛饲料效果最好。
专题论述
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  母猪发情数字化检测方法研究现状与发展

  郑海波, 刘同海

  家畜生态学报. 2024, 45(11): 76-82. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2024.11.014

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  发情检测是母猪繁殖管理中的关键环节，其效率和准确性直接影响母猪的繁殖性能和养殖场的经济效益。文章对国内外母猪发情监测方法进行了综述，重点阐述了母猪发情数字化监测系统的研究应用现状，进一步展望了母猪发情检测技术的后续研究方向，以期为及时准确地检测母猪发情提供参考。
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  非洲猪瘟病毒研究进展

  张诚程, 刘威哲, 卿馨文, 全家霖, 胡广安, 陈金军

  家畜生态学报. 2024, 45(11): 83-91. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2024.11.015

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  非洲猪瘟病毒（African Swine fever virus，ASFV）是双股线性DNA病毒，属于非洲猪瘟病毒科（Asfarviridae）、非洲猪瘟病毒属（Asfivirus），是引起非洲猪瘟（African Swine fever, ASF）的元凶。近5年来，ASF席卷全球，导致大量的生猪被捕杀，给全球养殖业造成了重大损失。由于ASFV的宿主和生存特点不断改变，其有效治疗方法仍未研发成功，致病机制也未完全明了，ASF对养殖业仍有潜在的威胁。该文对ASFV的分子病理机制、分子检测技术和治疗防控等方面进行了综述，旨在为进一步研究与应对ASFV提供理论依据。
  
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  伏马毒素对生猪养殖的危害及其驱毒策略

  王 兰, 周心晨, 韩新燕

  家畜生态学报. 2024, 45(11): 92-96. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2024.11.016

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  对霉菌毒素危害机制的探讨有利于寻找恰当的驱毒策略，解决霉菌毒素对饲料的污染问题。在生猪生产中，伏马毒素与黄曲霉毒素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇并称三大头号霉菌毒素威胁。文章着眼于伏马毒素，在简要回顾包括伏马毒素在内的霉菌毒素的定义、限制水平、对环境和经济的损害的基础上，着重介绍了伏马毒素对生猪养殖的负面影响，并归纳了针对猪饲料中伏马毒素污染的驱毒措施。近期的研究结果表明，除了被广泛使用的无机吸附剂外，酵母、细菌、酶制剂以及植物提取物在应对伏马毒素污染上也颇具潜力。