2023年, 第44卷, 第2期　刊出日期：2023-02-22

  

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学科动态
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  系统思维在家畜生态学中的应用与实践

  张立阳, 廉红霞, 付彤, 苏传友, 孙宇, 王林枫, 张薇, 高腾云

  家畜生态学报. 2023, 44(2): 1-5. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2023.02.001

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  在系统论视域下，生态意识是一个深入到人类社会各个层面并包含着诸多要素与结构的复杂系统。生态学应用于农业领域的分支学科家畜生态学是一门新兴学科，主要研究家畜与环境的相互关系，其建立和发展过程运用了生态学和系统论的原理与方法。从发展要求来看，对于家畜生态学的理论体系、方法论和实验手段尚需要认真的研究；对于家畜生态学不同层次教学和科学研究工作的发展，尚需采取有效的行动。该文基于系统论视域，分析系统思维特征在家畜生态学理论中的体现；系统思维方法在家畜生态学教学和研究中的应用与实践；以及基于系统思维提出并尝试解决家畜生态学具体热点问题等，对系统思维的实践及家畜生态学教学和科研发展有着促进意义。
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  抗生素和重金属对畜禽粪便厌氧消化影响的研究进展

  卢媛媛, 齐路晴, 刘旭娜, 杨 平, 庞丽娜

  家畜生态学报. 2023, 44(2): 6-13. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2023.02.002

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  畜禽粪便是新型污染物抗生素、重金属以及抗生素抗性基因（ARGs）的重要储存库。厌氧消化（AD）是畜禽粪便资源化的重要手段。抗生素和重金属不仅会影响畜禽粪便AD效能，还是ARGs行为的重要驱动因子。文章从产气效果、微生物群落、ARGs行为三方面综述了抗生素和重金属（种类、浓度、赋存状态）独立和复合胁迫对畜禽粪便AD过程的影响，分析多因素胁迫下ARGs的厌氧消化归趋，以及共存污染物降解中间产物的潜在风险，以期为抗生素和重金属作为饲料添加剂的安全性和有效性提供理论参考。
科学研究
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  鸡gga-miR-199a慢病毒表达系统的构建

  董小琳, 任远明, 薛剑楠, 王 方, 魏泽辉

  家畜生态学报. 2023, 44(2): 14-18. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2023.02.003

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  为建立一种稳定持续表达鸡gga-miR-199a的系统，将从鸡DF-1细胞扩增到的gga-miR-199a前体序列克隆入pLL3.7慢病毒载体质粒中用以包装慢病毒。同时构建了更换pLL3.7质粒中鼠源U6启动子更换为鸡源及人源U6启动子的pLL3.7慢病毒载体质粒；将其与慢病毒包装辅助质粒共转至HEK293T细胞中，收集浓缩病毒颗粒并侵染细胞并获得过表达gga-miR-199a的单细胞克隆。提取单细胞克隆总RNA进行gga-miR-199a-5P的定量检测。结果表明，经慢病毒侵染后的细胞中鸡gga-miR-199a表达量显著提高，且人源U6启动子的转录效率最高，该研究成功建立了一种稳定持续表达鸡gga-miR-199a的慢病毒系统，说明该系统有利于在鸡活体或原代细胞中开展miRNA功能的研究。
  
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  基于SNP芯片的杜洛克种猪生长和体尺性状遗传参数估计及相关分析

  阮栋林, 陈悦, 庄站伟, 周身娉, 郑恩琴, 杨 杰, 黄思秀

  家畜生态学报. 2023, 44(2): 19-24. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2023.02.004

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  研究旨在利用高通量芯片数据对温氏集团某核心场3334头美系杜洛克猪的生长性状和体尺性状进行遗传参数估计，以期为杜洛克猪的生长性状和体尺性状遗传评估和改良提供参考。利用GCTA软件的REML方法对上述杜洛克种猪个体的50 k SNP芯片数据和达100kg体重日龄（AGE）、达100kg日增重(ADG)、达100kg体重背膘厚度（BF）、达100 kg瘦肉率(LMP)、体长(BL)、体高（BH)、管围（CC）、腹围（AC）、胸围（CHC）和腰围（WAC）性状的表型值进行分析，估计各性状的遗传力和性状间的遗传相关，固定效应包括场、年、季节和性别。结果表明：AGE、ADG、BF、LMP、BL、BH、CC、CHC、AC和WAC的遗传力分别为0.40、0.41、0.31、0.39、0.16、0.17、0.16、0.05、0.03和0.14。此外，各性状间的遗传相关变化范围介于-0.98~0.99，部分性状间呈强相关性，可对美系杜洛克种猪的相关性状进行协同选择，进而加快目标性状的遗传改良进展。
  
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  影响荷斯坦母犊断奶平均日增重的因素分析

  周福振, 周 部, 代 旭, 王海洋, 郭梦玲, 张 强, 梁 艳, 杨章平, 毛永江

  家畜生态学报. 2023, 44(2): 25-29. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2023.02.005

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  为探究影响荷斯坦母犊断奶平均日增重的因素，利用一般线性模型对江苏某奶牛场2017-2019年7 101条犊牛断奶重数据进行分析，探索母牛不同初产月龄、产犊季节、胎次以及初乳浓度对断奶犊牛平均日增重的影响。结果表明：母牛不同初产月龄、产犊季节、胎次、初乳浓度对断奶母犊平均日增重、初生重以及断奶重均有极显著影响(P<0.01)。其中母牛初产月龄为22月龄及以下时犊牛日增重最高，初产月龄为22~24月龄时断奶体重最高；母牛夏季产犊时犊牛日增重和断奶体重极显著高于其他产犊季节(P<0.01)；4胎及以上母牛所产犊牛日增重极显著高于其他胎次(P<0.01)；母牛初乳浓度Brix值大于等于30%时日增重极显著低于其它初乳浓度的犊牛(P<0.01)；犊牛初生重为32~34 kg时日增重最高。该结果为牧场预测犊牛生长发育状态及饲养管理改进提供了参考。
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  不同比例艾草替代花生秧对湖羊生产性能、血清生化指标和瘤胃发酵参数的影响

  吕战旗, 左瑞雨, 常娟, 王平, 尹清强, 张红英, 杨明凡, 宁长申

  家畜生态学报. 2023, 44(2): 30-38. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2023.02.006

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  试验旨在研究不同比例艾草替代花生秧对湖羊生产性能、血清生化指标和瘤胃发酵参数的影响。试验选取体重为(20.00±0.64)kg左右健康状态良好的湖羊公羊120只，随机分为4个处理组，每组5个重复，每个重复6只羊。对照组饲喂基础饲粮，试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组均使用艾草替代基础饲粮中的花生秧，替代量分别为25%、50%、75%。试验期为60 d。结果表明：(1）整个试验期（1～60 d），各试验组湖羊的平均日采食量均显著低于对照组（P<0.05），试验Ⅰ组和对照组相比，平均日增重显著增加（P<0.05），料肉比显著降低（P<0.05）。(2）试验前期（1～30 d），各试验组粗脂肪和酸性洗涤纤维的消化率均显著低于对照组（P<0.05）；试验后期（31～60 d），试验Ⅲ组湖羊粗蛋白的消化率显著高于对照组（P<0.05），各试验组粗脂肪的消化率均显著高于对照组（P<0.05）。(3）试验Ⅱ组血清IgG、IL-2含量显著高于对照组（P<0.05）；试验Ⅱ、Ⅲ组CD4-+/CD8-+显著高于对照组（P<0.05）。(4）各试验组瘤胃氨态氮含量均显著高于对照组（P<0.05），试验Ⅰ组瘤胃淀粉酶活显著高于对照组（P<0.05）。综上所述，饲粮中添加25%～75%的艾草等量替代花生秧显著降低了湖羊的平均日采食量；饲粮中添加25%艾草替代等量花生秧能够提高湖羊的平均日增重，降低料肉比，维持瘤胃内环境稳定；饲粮中添加50%艾草替代等量花生秧能够提高湖羊血清免疫水平。
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  荷斯坦牛与弗×荷F₁代牛血液生理生化及乳品质的比较研究

  芦娜, 赵康, 徐宝梁, 陈龙宾, 姚大为, 陈丽丽, 马 毅

  家畜生态学报. 2023, 44(2): 39-43. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2023.02.007

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  为探究荷斯坦牛及弗莱维赫牛×荷斯坦牛杂交后代在血液生理生化及乳品质上的差异，选择48头1胎荷斯坦泌乳牛和27头1胎杂交F1代泌乳牛进行乳品质分析；根据体况、泌乳天数相近的原则，从上述牛只中选择处于泌乳中期的荷斯坦牛和F1代牛各8头，采集血液用于生理生化指标分析。结果表明：（1）F₁代牛血液TP、ALB、GLB、GLU、CHOL、NEFA、BHBA均高于荷斯坦牛，分别高10.91%、3.93%、17.86%、11.62%、2.05%、53.85%、1.92%，但差异均不显著（P>0.05）；F1代牛血液A/G、BUN含量低于荷斯坦牛，分别低12.75%、1.46%，差异均不显著（P>0.05）；F₁代牛血液INS、COR、T₃、T₄、T₃/T₄均高于荷斯坦牛，分别高4.47%、102.98%、2.26%、3.98%、13.33%，差异均不显著（P>0.05），表明在血液生理生化方面，F₁代牛代谢能力及免疫力在一定程度上高于荷斯坦牛。（2）荷斯坦牛乳脂率为3.44%，乳蛋白率为3.36%，体细胞数为18.70×10⁴/mL，尿素氮含量为13.03 mg/dL，F₁代牛乳脂率为3.49%，乳蛋白率为3.53%，体细胞数为13.69×10⁴/mL，尿素氮含量为12.16 mg/dL。F₁代牛乳脂率、乳蛋白率较荷斯坦牛高1.45%、5.06%，体细胞数、尿素氮含量较荷斯坦牛低26.79%、6.68%，差异均不显著（P>0.05），表明F₁代牛乳品质优于荷斯坦牛。综上，在相同饲养条件下，与荷斯坦牛相比，弗莱维赫牛与荷斯坦牛的杂种后代在血液代谢、免疫及乳品质方面具有一定优势。
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  β-阿朴-8'-胡萝卜素酸乙酯对产蛋后期固始鸡肉品质和营养价值的影响

  赵鑫龙, 付亚伟, 张怡辉, 李东华, 田亚东, 徐春林, 李孝法, 康相涛, 窦星海, 蒋瑞瑞

  家畜生态学报. 2023, 44(2): 44-49. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2023.02.008

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  试验旨在研究β-阿朴-8'-胡萝卜素酸乙酯（C₃₂H₄₄O₂）对产蛋后期蛋鸡肉品质和肌肉中氨基酸、脂肪酸组成及血清指标的影响。试验选取42周龄健康、体重相近的产蛋后期固始鸡600只，随机分成2组，每组6个重复，每个重复50只。对照组饲喂玉米豆粕型基础日粮，试验组在对照组的基础上添加25 mg/kg C₃₂H₄₄O₂，试验期45 d。测定了产蛋后期固始鸡的屠体性状、肉质指标、氨基酸和脂肪酸成分及血清指标。结果表明：试验组和对照组的屠体性状和肉质性状以及血清指标均无显著差异（P＞0.05）；试验组的赖氨酸、异亮氨酸、缬氨酸和天冬氨酸的含量均显著高于对照组（P＜0.05）；C18:0、C24:0和C22:6n3的含量显著低于对照组（P＜0.05），C22:3n6的含量显著高于对照组（P＜0.05）。总的来说，产蛋后期日粮添加C₃₂H₄₄O₂，能在一定程度上提高肌肉中氨基酸含量，降低脂肪酸含量，对优化氨基酸和脂肪酸组成有一定的积极作用。

  
  
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  桦褐孔菌发酵产物增强SPF鸭生产和免疫性能的研究

  任帅萌, 张 琳, 徐敏丽, 丁雅苓, 于 江, 吴家强, 苏文政, 丁志勇, 林冬梅

  家畜生态学报. 2023, 44(2): 50-55. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2023.02.009

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  为明确桦褐孔菌发酵产物（IOFP）对鸭生产和免疫性能的促进作用，助力禽类广适性绿色新型免疫增强剂的开发，将一定浓度的IOFP添加于日粮中，并对试验期不同阶段的平均日增重及料肉比、特定时间点的肠道组织形态、免疫器官指数、总抗氧化能力（T-AOC）、超氧化物歧化酶（SOD）浓度、一氧化氮（NO）水平和外周血淋巴细胞（PBMC）增殖率进行了测定与分析。结果显示，与对照组相比，IOFP能够显著提高试验中后期机体的平均日增重和整个试验期的料肉比；明显促进胸腺、脾脏和法氏囊3个免疫免疫器官的发育和肠道组织形态的改善；有效提升TAOC和NO浓度水平，延缓SOD浓度下降速率；显著增强PBMC的增殖和活化能力，21 d和42 d的增殖率分别提升了49.07%和121.70%。研究结果表明，IOFP对鸭的生产和免疫性能具有与鸡类似的增强作用，是广泛适用于家禽的新型绿色饲料添加剂和免疫增强剂的候选产品，为禽类疫病的防控和高效安全养殖提供了有力的工具。
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  刺梨果渣替代苜蓿对山羊饲粮养分消化率与血浆生化指标的影响

  牛歆然, 杨 艺, 吴文旋, 陈鑫珠, 王 翀

  家畜生态学报. 2023, 44(2): 56-60. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2023.02.10

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  试验旨在研究刺梨果渣替代苜蓿对山羊养分消化率、血浆生化指标的影响，为刺梨果渣饲料化资源利用提供技术积累。将24只山羊随机分为3组，每组4个重复，每个重复2只。对照组饲喂基础饲粮，不含刺梨果渣；处理Ⅰ组、处理Ⅱ组刺梨果渣含量为12%、24%，替代苜蓿含量的20%、40%。预饲期7 d，正试期30 d，正试期分为两个阶段，每个阶段15 d。结果表明：（1）3组饲粮养分消化率（DM、GE、CP、OM、NDF）差异均不显著（P>0.05）。（2）在两个采血时间点（16、31 d），2个处理组谷丙转氨酶（ALT）含量均显著低于对照组（P<0.05）。（3）在第一阶段，处理Ⅱ组、处理Ⅰ组、对照组血液超氧化物歧化酶（SOD）水平依次降低，且互为差异显著（P<0.01）；在第二阶段，处理Ⅱ组血液SOD水平显著高于对照组和处理Ⅰ组（P<0.05）。由此可见，刺梨果渣替代苜蓿草有利于血液代谢，可作为一种新型的、优良的肉羊粗饲料资源开发利用。
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  肉羊粪便形态与饲料养分消化率的关系研究

  张吉贤, 闫俊彤, 尹雪姣, 田沛知, 李 宇, 严 慧, 段春辉, 郭云霞, 张英杰, 刘月琴, 纪守坤

  家畜生态学报. 2023, 44(2): 61-65. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2022.02.011

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  研究旨在探索肉羊粪便形态与粪便营养成分及饲料主要养分消化率的关系。选取年龄（4~5月龄）和体况（2.5~3.5分）相近的小尾寒羊268只，饲喂相同日粮，跟踪研究28 d。根据粪便形态设置6分制粪便评分表，各评分选取16只肉羊，通过直肠采粪法采集粪便样品，测定饲料和粪便中干物质（DM）、总能（GE）、粗蛋白（CP）、中性洗涤纤维（NDF）、酸性洗涤纤维（ADF）和酸不溶灰分（AIA）含量，计算营养成分表观消化率。结果表明，不同粪便评分的肉羊粪便DM、GE、CP、NDF和AIA含量差异显著（P<0.05），ADF含量差异不显著（P>0.05）。随粪便评分的提高，粪便中DM和NDF含量线性下降（P<0.05），GE和CP含量呈先升高后降低的二次曲线变化（P<0.05），AIA含量呈先降低后升高的二次曲线变化（P<0.05）。粪便评分可显著影响DM、GE、CP、NDF和ADF的表观消化率（P<0.05）。随粪便评分的升高，各营养成分的表观消化率均呈先降低后升高的二次曲线变化（P<0.05）。该研究根据羊粪便的形态特征制定了羊粪便评分细则，并证实粪便评分对羊粪便营养成分含量以及营养成分表观消化率具有良好的指示作用。
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  兰州市犬皮肤病的流行病学调查

  陈明明, 柴秀华, 叶得河

  家畜生态学报. 2023, 44(2): 66-70. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2023.02.012

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  为揭示兰州市犬皮肤病的流行病学特点，对兰州市8家动物医院的临床门诊病历进行收集整理，分析患犬在年龄、性别、品种及季节等因素对流行病学的影响，探讨犬皮肤病的病因。结果表明，兰州市宠物犬较容易感染的六种常见皮肤病中，细菌性皮肤病的发病率最高，内分泌紊乱性皮肤病的发病率最低。所有年龄阶段的犬均可发生，以幼龄犬最易感，发病时间主要集中在夏秋季节；田园犬、泰迪犬、金毛犬、阿拉斯加雪橇犬、哈士奇等犬种多发。
生态养殖
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  放牧和舍饲对滩羊肌肉及脂肪组织中脂肪酸组成的影响

  朱相德, 张 洁, 李娅楠, 徐晓锋, 张力莉

  家畜生态学报. 2023, 44(2): 71-79. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2023.02.013

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  该研究旨在分析放牧和舍饲2种饲养方式对滩羊肌肉及脂肪组织中脂肪酸组成的影响。选择体重接近、健康的4月龄滩羊羯羊24只，随机分为舍饲组和放牧组，每组各12只。饲养至9月龄后每组随机挑选6只屠宰，采集滩羊背最长肌、膈肌、股二头肌、皮下脂肪、肾周脂肪和尾部脂肪，利用气相色谱法分析其脂肪酸的种类和含量。结果表明：（1）在短链饱和脂肪酸中，放牧组膈肌中C4:0含量显著高于舍饲组(P<0.05)；在中链饱和脂肪酸中，放牧组股二头肌和皮下脂肪中C12:0的含量显著高于舍饲组(P<0.05)，皮下脂肪中C11:0的含量显著低于舍饲组(P<0.05)；长链饱和脂肪酸中，放牧组皮下脂肪中C14:0、C16:0、C18:0、C24:0，背最长肌、膈肌和各脂肪组织中C20:0，肾周脂肪中C21:0、C22:0的含量均显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)高于舍饲组，但背最长肌、膈肌和各脂肪组织中C17:0，尾部脂肪中C15:0以及肾周脂肪中C16:0的含量均显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)低于舍饲组。（2）不饱和脂肪酸中，放牧组各肌肉组织中单不饱和脂肪酸的含量低于舍饲组但差异不显著(P>0.05)，肾周脂肪中单不饱和脂肪酸的含量显著低于舍饲组(P<0.05)；多不饱和脂肪酸中，放牧组股二头肌、肾周脂肪和尾部脂肪中n-6多不饱和脂肪酸的含量均显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)低于舍饲组；而放牧组各体组织中n-3多不饱和脂肪酸的含量均显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)高于舍饲组。（3）与舍饲相比，放牧滩羊肉中n-6多不饱和脂肪酸/n-3多不饱和脂肪酸的比值更合理。综上可知，放牧和舍饲2种饲养方式对滩羊不同体组织脂肪酸组成存在明显影响，放牧方式提高了羊肉的营养价值。
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  生物发酵床饲养模式对商品猪生产性能及肉品质的影响

  赵广伟, 冯广鹏, 张景锋, 朱宽佑, 杨盼盼

  家畜生态学报. 2023, 44(2): 80-84. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2023.02.014

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  试验选择120头30日龄健康杜长大三元杂交仔猪，以公母各半的原则随机分为对照组和试验组，每组3个重复，每个重复20头。在日粮配方相同的情况下进行饲养试验，试验期进行生产性能测定，试验结束时从每个重复组随机抽取6头进行屠宰试验测定猪肉品质。结果表明：对照组和试验组初末重和平均日增重差异均不显著（P>0.05），但试验组料重比和腹泻率分别较对照组低7.86%和89.0%（P<0.05），死亡率差异不显著（P>0.05）。试验组胴体直长高于对照组2.05%（P<0.05），试验组和对照组胴体斜长、屠宰率、肉色和pH指标差异不显著（P>0.05）；试验组苏氨酸含量较对照组高2.19%（P<0.05），天冬氨基酸和亚油酸分别较对照组高2.42%和0.01%（P<0.01），赖氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和油酸差异不显著（P>0.05）。说明生物发酵床饲养模式可以提高商品猪饲料转化效率和改善猪肉品质，可以在生产上推广和应用。
专题论述
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  丁酸梭菌及其在生猪养殖中的应用研究

  徐 翡, 刘 震, 侯金旺, 张 鑫, 刁新平

  家畜生态学报. 2023, 44(2): 85-91. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2022.02.015

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  丁酸梭菌是一种抗生素替代品，菌体为高度氧敏感性专性厌氧革兰氏阳性芽孢杆菌，又名丁酸菌、酪酸菌、丁酸梭状芽孢杆菌等，其代谢产物为丁酸、乳酸、乙酸、丁酸菌素、酶和各种维生素,其中丁酸是主要的代谢产物。丁酸梭菌具有耐酸、耐高温高压、耐多种抗生素的特点，由于其在生猪养殖生产方面，具有安全无毒、绿色、无残留以及良好的稳定性，还具有调节肠道微生物菌落平衡，改善肠黏膜形态，提高机体生长性能、消化率、免疫力、抗氧化能力等多种优良生物学功能，丁酸梭菌作为新型饲料添加剂广泛应用于畜牧养殖业。文章阐述了丁酸梭菌的研究概况、代谢途径及其在生猪生产中的应用研究进展，以期为进一步合理利用研究丁酸梭菌制剂提供方向思路和参考。
  
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  牦牛基因组研究进展与育种应用

  赵黄青, 彭 巍, 黄 荣, 李欣淼, 雷初朝, 黄永震

  家畜生态学报. 2023, 44(2): 92-96. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2023.02.016

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  牦牛是藏区的重要的经济物种，是当地的重要的经济支柱。牦牛的基因组的研究和分子育种都是牦牛研究的热门，该文阐述了牦牛基因组的研究进展以及在生长发育、肉质、泌乳、抗病、抗低氧等性状相关联基因的分子育种应用。为以后牦牛的育种提供新的方法和参考。