2013年, 第34卷, 第5期　刊出日期：2013-05-28

  

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学科动态
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  纤维素酶及纤维素酶多酶复合体的研究进展

  杨明明，陈玉林

  家畜生态学报. 2013, 34(5): 1-5.

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  木质纤维素是地球存量最大的可再生资源，但是由于其难以降解，造成以木质纤维素为主要成分的农作物的副产品不能有效的利用。利用纤维素酶是高效降解木质纤维素的最具潜力的策略。论文从木质纤维素的利用现状、纤维素酶和纤维素酶多酶复合体的研究进展等方面进行综述。
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  农场动物福利的评估

  尹国安，孙国鹏

  家畜生态学报. 2013, 34(5): 6-10.

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  畜牧业中的动物福利问题越来越为人们所关注，评估动物福利是提高畜禽福利的基础。行为是评价动物福利最容易理解和最通常使用的指标，特别是异常行为的出现。应激相关生理表征也说明动物处于不适环境。但福利评估是一个复杂而棘手的问题，其他很多指标也可用于福利评估，特别是情感状态。论文较为全面地介绍了动物福利常用的评估指标和新的评估手段。
科学研究
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  南阳黑猪与栾川黑猪的种群遗传关系研究

  江 燕，钟晓琳，王明民，李红军，翟 磊，高腾云

  家畜生态学报. 2013, 34(5): 11-15.

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  利用10个微卫星位点对南阳黑猪和栾川黑猪的遗传关系进行研究。计算并统计了平均观察等位基因数、平均有效等位基因数、平均多态信息含量、平均期望杂合度、平均观察杂合度、遗传相似系数和遗传距离等遗传参数，并进行t检验分析。结果表明，10个微卫星位点在南阳黑猪46个个体中共检测到116个等位基因，平均每个位点有11.6个等位基因；在栾川黑猪30个个体中共检测到88个等位基因，平均每个位点8.8个。各遗传参数t检验分析结果显示：南阳黑猪与栾川黑猪间均有极显著性差异（P<0.01）。南阳黑猪和栾川黑猪群体间遗传相似系数为0.7317，遗传距离为0.3124。研究表明，南阳黑猪与栾川黑猪两群体间存在显著遗传分化，因而可能属于不同的黑猪品种。
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  两种日粮对乌金猪脂肪组织脂类分解代谢相关基因表达的影响

  黄 英，李永能，杨明华，潘洪彬，赵素梅，高士争

  家畜生态学报. 2013, 34(5): 16-20.

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  为探讨不同日粮对乌金猪不同生长阶段脂类分解代谢的差异。选用乌金猪为研究对象，以本实验室前期研究确定的乌金猪适宜能量与蛋白水平的日粮和美国NRC(1998)推荐的猪营养需要量为依据，设计和配制乌金猪WJ和NRC日粮。选取体重约23 kg的乌金猪36头，公母各半，随机分为2个处理组，每个处理下设3个重复，每个重复6头。分别于30 kg、60 kg和100 kg体重时屠宰，通过realtime PCR比较了4个脂肪分解代谢相关基因在脂肪组织中表达的差异。结果显示：在各个屠宰体重，WJ日粮组HSL基因相对表达量均高于NRC日粮组（P>0.05）；在各个屠宰体重，WJ日粮组 LPL基因相对表达量均显著高于NRC日粮组（P<0.05）；在30 kg和60 kg屠宰体重，WJ日粮组CPT1基因的相对表达量显著高于NRC日粮组（P<0.05），但在100 kg屠宰体重水平时，WJ日粮组CPT1基因的相对表达量低于NRC日粮组（P>0.05）；在各个屠宰体重，WJ日粮组PPARγ基因的相对表达量均高于NRC日粮组，在30 kg屠宰体重达到显著水平（P<0.05）。结果提示：WJ日粮通过上调脂肪分解代谢相关基因的表达促进了脂肪组织脂肪的分解，减少了脂肪沉积。
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  CDV免疫蛋鸡血清抗体与卵黄抗体的消长规律及其相关性分析

  庄金秋，梅建国，姚春阳，沈志强，丁 壮

  家畜生态学报. 2013, 34(5): 21-24.

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  为了解产蛋鸡对犬瘟热病毒杭原的免疫反应及其血清抗体和卵黄抗体的消长规律及相关性，为制备卵黄抗体提供依据，将犬瘟热病毒接种Vero细胞和DF1细胞进行传代并测定其病毒滴度，选取细胞病变出现早，病毒滴度高的Vero细胞毒作为接种病毒抗原免疫蛋鸡。通过每10 d进行蛋鸡免疫一次，四免后每30 d加强免疫一次的方法进行免疫。免疫前和免疫后每10 d采血分离血清和每5 d收集鸡蛋提取卵黄抗体，用琼脂扩散法和间接ELISA法测定其抗体水平。结果显示，血清抗体比卵黄抗体的滴度高，两者间呈正相关性，卵黄抗体出现较血清抗体迟3~5 d，卵黄抗体在三免后3~5 d就已达到较高水平，此时即可开始收集鸡蛋制备卵黄抗体.
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  叶黄素和维生素C对高温环境中蛋鸡生产性能及蛋品质的影响

  安立龙，唐攀喜，蔡燕婷，唐会会，尹福泉

  家畜生态学报. 2013, 34(5): 25-31.

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  研究了万寿菊叶黄素（Marigold Lutein,MAR）和维生素C(VC)对高温环境下罗曼粉壳蛋鸡生产性能和蛋品质的影响规律。将216只180日龄身体健康、体重相似的罗曼粉蛋鸡作为试验动物，随机分为6个组，每组设3个重复，每个重复12只鸡。试验1组为高温对照组，饲喂基础日粮，试验2组饲喂基础日粮+200 mg/kg VC，试验3、4、5、6组在试验2组的基础上，分别添加60 mg/kg、120 mg/kg、180 mg/kg、240 mg/kg万寿菊叶黄素（分别组成复合剂Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ）。试验期56 d，其中预试期14 d，正式期42 d。研究结果表明，在长期高温环境中，日粮中添加120 mg/kg MAR+200 mg/kg VC，可有效提高蛋鸡生产性能，其中采食量、产蛋率、平均蛋重分别较对照组提高26.79%（P<0.01）、13.87%（P<0.05）和4.1%（P<0.01），破壳率降低53.49%（P<0.01），死淘率为0；同时可有效改善蛋品质，与对照组比较，蛋壳厚度、哈氏单位、蛋黄相对重有提高的趋势（P＞0.05）；蛋黄RCF值提高2.12（P＜0.01）、蛋黄红度（a*）提高90.37%（P＜0.01）、蛋黄黄度（b*）提高11.36%（P＜0.01）。
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  米糠、锯末与蛋鸡粪堆肥过程中氮素的变化特征

  李有建，廖新俤，吴银宝

  家畜生态学报. 2013, 34(5): 32-36.

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  探讨米糠、锯末与蛋鸡粪堆肥过程中氮素的变化特征，旨在为制定蛋鸡粪堆肥规模化生产中减少氮素损失、减少氨气挥发的调控措施提供科学依据。试验设4个处理，蛋鸡粪-米糠、蛋鸡粪-锯末，隔天翻堆1次；蛋鸡粪-米糠-锯末、蛋鸡粪-锯末，每天翻堆1次，定期测定物料理化指标。研究表明，堆肥过程中，铵态氮向硝态氮转化受抑制，氮素转化以有机氮与铵态氮间的相互转化以及铵态氮以氨气形式挥发为主，铵态氮主要以氨气形式挥发造成全氮损失。氮素转化与损失与堆肥温度、pH、O2等环境参数有关，高温、高pH促进氨气挥发；充足的氧气可促进铵态氮向微生物量态氮（有机氮）转化。这些参数主要受堆体结构对堆肥氧气供应和有机质分解的影响。因此，可以尝试在米糠和锯末中添加来源广泛的秸秆类辅料，通过改善堆体结构（容重）来减少氮素损失。
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  营养水平对萨能奶山羊生产性能、血清生化指标及激素含量的影响

  赵彦光,胡钟仁,谢 萍,胡清泉,刘绍娜,洪 荣,彭德林

  家畜生态学报. 2013, 34(5): 37-43.

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  采取单因子3水平的试验设计方法，将36只2月龄（体重15 kg）的萨能奶山羊羔羊，按性别各半原则分3组补饲不同营养水平的精饲料，并测定其生产性能、血清中的生化指标及激素含量。结果表明：补饲不同营养水平的精饲料对萨能奶山羊养分摄入、增重、血清生化及激素含量均产生影响。随着精饲料营养水平的提高，日增重也逐渐提高，但公羊日增重是生长前期高于生长后期，而母羊则生长前期低于生长后期。萨能奶山羊3~5月龄公羊适宜精饲料营养水平为DE3.14MC/kg，CP19.59%，母羊DE3.16 MC/kg，CP23.53%；6~9月龄公羊DE 3.04 MC/kg，CP13.41%，母羊DE3.12 MC/kg，CP15.96%。
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  萨寒杂交羔羊早期选择指标优化的研究

  牛华锋，侯伟媛，韩卫杰

  家畜生态学报. 2013, 34(5): 44-46.

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  为了优化萨寒杂交羔羊早期选择指标，本研究利用相关分析、通径分析及决定系数分析方法对萨寒羔羊90日龄体尺体重指标对180日龄体重的影响进行了研究，结果表明，萨寒羔羊90日龄的体重体尺指标均对180日龄体重有显著影响；经进一步分析显示，在对萨寒羔羊进行早期选择时，应着重考虑体重、管围和体高等指标；建立了180日龄体重的多元回归方程：Y=-26.858+0.567X1+0.540X4+3.221X2，可为羔羊生产经营提供参考
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  水质改良剂对犊牛饮水量及饮水质量的影响

  潘振亮，陈龙宾，韩 静，周 娟，刘景喜，王穆峰，王会战，郝建国

  家畜生态学报. 2013, 34(5): 47-50.

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  本试验旨在了解规模化奶牛场犊牛饮水量，分析水质改良剂对犊牛饮水量和饮水质量的影响。试验选取24头犊牛分为3组，即对照组、碘制剂组、泡腾片组，测定各组犊牛日饮水量，并在更换饮水后0 h、2 h、4 h、6 h采集犊牛饮水桶中水样，测定大肠杆菌最大可能数，并分析24头40日龄犊牛3次饲喂期间饮水量的变化情况。结果表明：犊牛40日龄日平均饮水量为4.411±1.855 L，犊牛饮水中添加碘制剂和泡腾片不影响犊牛饮水量，对照组饮水2h后大肠杆菌最大可能数达到76448 MPN/100mL，超出无公害食品畜禽饮用水水质（NY50272008）规定犊牛饮水中大肠菌群数（<10 MPN/100mL）的760倍，而添加水质改良剂的犊牛饮水中4 h内未检出大肠杆菌，表明犊牛饲养管理中的犊牛用一个器具饲喂牛奶和饮水的方式需要引起关注，可通过饮水改良剂进行饮水质量控制。
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  抑制瘤胃甲烷排放的酵母菌的筛选及培养条件优化

  公衍玲， 廖新俤

  家畜生态学报. 2013, 34(5): 51-55.

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  减少瘤胃甲烷排放措施的研究已成为当前的研究热点之一。本研究以酒、面包和畜禽专用酿酒酵母产品为原材料，从中分离到三株酵母菌，将其制成冻干粉，通过体外产气试验，筛选出了一株抑制瘤胃甲烷排放效果最为显著的酵母菌株。然后以该酵母菌株作为研究对象，进行分子生物学鉴定；采用分光光度计比浊法测定该酵母菌株的生长曲线，确定菌体生长规律；并以此为依据，设计单因素试验考察该酵母菌株最适宜的生长条件。结果表明，分离得到的酵母菌株均为酿酒酵母saccharomyces cerevisiae；抑制瘤胃体外甲烷排放效果最显著的1株酵母菌分离自面包中；该酿酒酵母菌株的对数生长期为8~24 h，其最佳培养条件为：生长温度30 ℃，pH 5.5，培养基中葡萄糖的浓度4.0 %。
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  六种狼尾草营养成分及瘤胃降解动态研究

  杨 信，黄勤楼，夏友国，黄秀声，钟珍梅

  家畜生态学报. 2013, 34(5): 56-60.

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  对6种狼尾草的营养成分及瘤胃降解动态进行了研究，结果表明：杂交狼尾草和桂牧1号的干物质和中型洗涤纤维的有效降解率均较高，闽牧6号的干物质有效降解率最低，台农2号中型洗涤纤维的有效降解率最低。狼尾草属牧草的干物质的潜在降解程度同粗蛋白呈正相关，同中性洗涤纤维呈负相关，干物质潜在降解程度同粗蛋白和中性洗涤纤维的潜在降解程度均呈正相关，而且同中性洗涤纤维的潜在降解程度相关性更高，说明通过改善狼尾草属牧草纤维的降解能力而提高其利用程度更有效。
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  采用布氏田鼠建立动物流感病毒感染模型的试验研究

  刘洪强，吴德峰，陈吉龙

  家畜生态学报. 2013, 34(5): 61-66.

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  应用流感病毒A/WSN/33(H1N1)，通过人工滴鼻接种的方式感染布氏田鼠，评估其对流感病毒的易感性，并在其易感性较强的基础上，进一步对建立流感病毒感染布氏田鼠疾病动物模型的可能性及其评价指标进行研究。通过对感染的布氏田鼠进行体内病毒分离及鉴定等方法，成功分离到了流感病毒，证实了流感病毒在布氏田鼠组织中的存在。试验结果表明，流感病毒对布氏田鼠具有很强的感染性，其主要侵害的靶器官为肺脏。综合感染布氏田鼠的临床症状及病理变化、体质量变化、死亡率、流感病毒的分离及鉴定等指标，表明成功建立了流感病毒感染布氏田鼠的疾病动物模型。
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  兔瘟病毒VP60蛋白原核表达及其应用

  马 力,杨丽梅,王 艳,郭时金,沈志强, 张 颖

  家畜生态学报. 2013, 34(5): 67-70.

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  为获得活性良好的兔出血症病毒基因工程抗原，本研究对兔出血症病毒ZB分离株的VP60基因进行了原核表达与初步应用。参照ZB株分离病毒VP60基因序列，设计合成一对特异性引物，PCR扩增长876 bp的VP60基因片段。将目的片段定向克隆至pET30a表达载体中，经鉴定正确后，重组质粒转化BL21表达菌，经IPTG诱导后获得了以包涵体形式表达的重组蛋白，重组蛋白纯化后，Western blot检测表明具有良好的抗原性与特异性，以该蛋白作为诊断抗原，初步建立了检测兔瘟病毒抗体的间接ELISA诊断方法。本研究为RHDV分子流行病学调查提供了参考，为VP60蛋白结构与功能研究、RHDV抗体检测试剂盒及新型疫苗的研制奠定基础。
生态养殖
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  颗粒饲料对不同品种生长期牛育肥效果的比较研究

  高 健，丁洛阳，陈连民，王梦芝

  家畜生态学报. 2013, 34(5): 71-74.

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  本文主要研究和比较不同品种育肥牛使用颗粒饲料其消化率和饲料报酬的不同。试验选择3个品种处在生长期的育肥牛，利用颗粒料进行饲喂，比较其消化率及饲料效率。试验结果表明，使用颗粒饲料，生长期西门塔尔牛、黑白花奶牛和蒙古草原黄牛在钙、磷消化率方面的差异显著（P<0.05），以黑白花牛最高。但粗纤维、粗蛋白、有机物的消化率以及料肉比等指标间的差异不显著（P>0.05)。总之，在试验期内，使用颗粒饲料，不同品种生长期育肥牛其部分养分的消化率有所不同，但不同品种其饲料报酬的差异并不显著。
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  福建白兔肌肉营养成分分析与评价

  陈岩锋，陈冬金，孙世坤，桑 雷，谢喜平，兰扬生,林萍萍

  家畜生态学报. 2013, 34(5): 75-79.

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  为了探讨福建地方家兔肌肉品质特性，对福建白兔的肌肉常规营养成分和氨基酸进行测定，并对其蛋白质营养价值作出评价。结果显示：福建白兔肌肉水分含量为75.84%，粗蛋白质20.50%，粗脂肪2.20%，粗灰粉1.03%，肌肉氨基酸总量为17.62%，必需氨基酸为7.05%，鲜味氨基酸为7.61%。氨基酸评分(AAS)和化学评分(CS)均表明：第一限制性氨基酸是蛋+胱氨酸，第二限制性氨基酸是缬氨酸。研究表明,福建白兔公兔与母兔常规营养成分和氨基酸的含量与组成均无显著性差异，肌肉中粗蛋白含量高，鲜味氨基酸和必需氨基酸含量丰富，营养价值较高，具有较好的食用价值。
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  生态养猪场发酵床垫料中砷残留测定

  马建民，郭 彤，郭秀山

  家畜生态学报. 2013, 34(5): 80-81.

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  应用原子吸收方法测定不同年限、不同位置发酵床垫料中砷残留。结果表明：1年、2年、3年发酵床垫料中砷残留最大值分别是2.148、5.014、8.3353 mg/kg；随着年限的增加，发酵床粪便区砷残留出现明显富集。
专题论述
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  陆川猪的生物学特征及其优良性能的研究概况

  黄雅琼，江永强，梁文全，陈旭健，曾诗媛，李家洲，赵仕花，阮桂文，石德顺

  家畜生态学报. 2013, 34(5): 82-84.

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  陆川猪产于广西东南部的陆川县，主要分布于玉林、钦州、梧州等地。历史悠久，是中国八大地方优良猪种之一，具有繁殖力高、母性好、抗逆性强、肉嫩味鲜、体型紧凑、遗传力稳定等优点。陆川猪越来越受到许多学者的关注，这方面的研究，还有很多的工作等待去做。现在，对陆川猪的生物学特性、优良品种特征进行综述和展望，为陆川猪资源开发和利用提供科学的理论依据。
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  妊娠母猪群养模式成功与否的探讨

  刘洪贵,吕 晶，王 超

  家畜生态学报. 2013, 34(5): 85-55.

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  我国很多养猪场的妊娠母猪采取群养方式，群养模式具有节约空间和提高福利水平的优点，但与单体栏饲养模式相比，人们可能还会考虑群养模式下的妊娠母猪生产性能、争斗和健康等方面，此外，我们也发现在母猪生产力、肢蹄问题、和福利等方面得出决定性结论的文献也比较少，因此，本文主要描述了群养模式下不同给料方式、地面质量和垫料等因素对妊娠母猪行为、生理、损伤、免疫和繁殖性能等方面的影响并结合我们多年的生产实践经验，提出了一系列实践性的建议，目的是提高当前我国群养模式下的妊娠母猪生产力和福利水平。
教学园地
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  《牧场设计》课程教学目标与教学模式的改革探索

  凌英会，张子军，刘洪瑜

  家畜生态学报. 2013, 34(5): 89-91.

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  《牧场设计》是为动物科学专业设置的一门专业性很强的课程。在强化课程重点知识内容上，采用多媒体教学与双语教学的方式；对牧场性质、规模、类型等进行专题讲解，同时增加学生实际参与牧场设计机会，不仅发挥教师的主导作用，同时也有效的提高了教学效率。
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  知识结构图在农业生态学教学中的应用与实践

  刘 兵，屈德宁，李 华, 周晓梅

  家畜生态学报. 2013, 34(5): 92-96.

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  知识结构图是表达和揭示知识体系中意义关联性的图表。农业生态学具有较强的系统性和逻辑性，采用知识结构图式的教学方法，把农业生态学知识直观和整体性的展现出来，从而使农业生态学知识路径清晰易于掌握。知识结构图式的教学方法能激发学生的学习兴趣，提升学生对农业生态学的理解和掌握程度。