猪场污染物特性参数是衡量粪污无害化和资源化利用的重要依据。为深入掌握江西规模猪场粪污特别是污水多级处理后的污染物特性参数变化特点，选择采用“USR+A/O+MBR”工艺污水处理模式的江西新建区某规模养猪场，对其养殖过程中排出的粪便和污水处理各环节污染物特性参数进行周年季节性监测。结果表明：鲜粪经堆沤发酵后OM、NH₃-N、TN、TP特性参数值分别为50.84%、0.41%、2.47%、5.94%，其中的OM和TP含量增加，NH₃-N、TN含量减少；污水最后出水中COD、NH₃-N、TN、TP特性参数值分别为386.06 mg/L、70.89 mg/L、493.53 mg/L、7.61 mg/L，污染物总去除率分别达到95.40%、72.73%、91.41%、95.89%。说明规模猪场污水采用“USR+A/O+MBR”组合工艺处理模式，污染物去除效果好，出水水质达到畜禽养殖业污染物排放标准要求。

为缓解畜牧业产能的提高和日益严峻的畜禽粪污污染之间的矛盾，充分挖掘畜禽粪污肥料化利用的潜力，避免过量施用对环境带来的潜在重金属危害，本试验采用牛粪有机肥为研究对象进行盆栽试验，根据牛粪有机肥和化肥的不同配施比例，设置5个处理，测定收获后不同处理土壤中重金属铜、锌各形态质量分数，并进行土壤有机碳和pH的测定。结果表明，与CK组相比，配施牛粪有机肥可以降低土壤中重金属Cu、Zn的总质量分数，DF1处理组降低幅度最大，分别下降了25.54%、39.20%；与CK组相比，DF1和DF2处理组可交换态Cu分配率从15.86%分别提高至28.13%、42.02%，促进残渣态向可交换态转化，DF2处理组对分配率的提高幅度最大；与CK组相比，CD和DF1处理组残渣态Zn分配率分别降低至39.27%、38.40%，DF2处理组变化幅度最大，降低至24.33%。配施牛粪有机肥后，土壤pH、有机碳含量有上升趋势，其中土壤有机碳与土壤中有效态铜、锌的分配率变化趋势呈正相关，相关性显著（P＜0.05），同时土壤有效态锌与土壤pH的变化趋势呈正相关，相关性显著（P＜0.05），但重金属铜的有效态与pH的相关性不显著（P＞0.05）。施用牛粪有机肥时应严格遵循测土配方算出的实际需求量，避免过量施用，增加土壤环境的重金属污染风险。

为研究不同比例大麦替代玉米对肉牛生产性能和经济效益的影响，本试验选取20头体重相近的西门塔尔公牛，随机分为4组，分别为全玉米组（无皮大麦替代玉米），1/3大麦组（日粮配方中用1/3皮大麦替代玉米），2/3大麦组（日粮配方中用2/3皮大麦替代玉米），全大麦组（日粮配方中皮大麦完全替代玉米），预饲期7 d，正试期47 d。结果显示：随着皮大麦替代比例增加，日粮中呕吐毒素和黄曲霉毒素含量逐渐降低。大麦替代玉米对肉牛生产性能和采食量均无显著影响，日增重结果为全玉米组（1.62 kg/d）>全大麦组（1.52 kg/d）>1/3大麦组（1.34 kg/d）>2/3大麦组（1.32 kg/d）。全大麦组消化率最高，依次为全玉米组、2/3大麦组和1/3大麦组。综合经济效益为全玉米组（44.02元/头/d）>全大麦组（40.87元/头/d）>2/3大麦组（33.93元/头/d）>1/3大麦组（33.86元/头/d）。综上，皮大麦完全替代玉米比部分替代效果更佳，肉牛育肥日粮可考虑采用皮大麦完全替代玉米。

试验旨在探究饲粮中添加花椒精油对肉羊生长性能、屠宰性能及肉品质的影响。试验采用单因子试验设计，选取20只体重（24.72±0.91）kg相近、体况健康的3月龄小尾寒羊杂交公羔，随机分成4组，每组5只，对照组（CON）饲喂基础饲粮，试验组在基础饲粮中分别添加5（ZEO5）、10（ZEO10）、15（ZEO15）mL/kg花椒精油，每组单圈饲喂。预试期7 d，正试期45 d。结果表明：（1）ZEO5组的增重和平均日增重明显高于CON、ZEO10和ZEO15组（P>0.05）。（2）ZEO10和ZEO15组的胴体重显著高于CON和ZEO5组（P<0.05）。ZEO10组的眼肌面积显著高于CON（P<0.05）。（3）添加花椒精油组背最长肌的剪切力均低于对照组，且ZEO5和ZEO15组显著低于CON组（P<0.05）；背最长肌对照组的L*和b*值显著高于精油组（P<0.05）；对照组背最长肌、半腱肌和股二头肌的a*值均显著低于精油组（P<0.05）。ZEO10和ZEO15组股二头肌的失水率显著低于CON（P<0.05）。综上所述，饲粮中添加花椒精油可提高育肥羊的生长性能和屠宰性能，改善肉品质，添加10 mL/kg的花椒精油对育肥羊的效果最佳。

为了研究复合微生态制剂不同添加剂量对牛粪有机肥堆肥效果的影响，试验设计4个堆肥处理组(对照组、复合微生态制剂Ⅰ组、复合微生态制剂Ⅱ组、复合微生态制剂Ⅲ组), 分别在牛粪有机肥堆肥原料添加0%、0.05%、0.1%、0.2%的复合微生态制剂。结果显示：4个处理组高温阶段维持时间分别为10 d、11 d、12 d、12 d，4个处理组的堆体内pH均在堆肥后9 d达到峰值，复合微生态制剂Ⅱ组和Ⅲ组在堆肥后9 d的含水率均显著低于对照组（P＜0.05），复合微生态制剂Ⅲ组在堆肥后9 d的C/N值显著低于对照组（P＜0.05），复合微生态制剂Ⅱ组和Ⅲ组在堆肥后13 d的种子发芽指数均显著高于对照组（P＜0.05），复合微生态制剂Ⅲ组在堆肥后17 d的种子发芽指数显著高于对照组（P＜0.05）。表明复合微生态制剂能够提高牛粪有机肥的堆肥效果，以0.2%添加剂量的作用效果最为显著。

杂交构树是一种桑科构树属落叶乔木，具有生长速度快，蛋白质含量高等优点。近年来，杂交构树作为一种新型饲料被广泛应用于畜禽生产中。该文综述了杂交构树青贮饲料的饲喂价值，分析了其优势及发酵方法，同时对其在畜禽生产中的应用进行了梳理，以期为杂交构树青贮发酵技术的建立以及在畜牧业的推广应用提供一定的理论依据和参考。

益生菌是活的微生物，无毒副作用，无残留，是动物养殖产业中很好的抗生素替代品。枯草芽孢杆菌作为新兴起的益生菌添加剂，在青贮中的合理使用不仅在提升饲草青贮品质上作用显著，还具有绿色健康、安全有效的特点。目前已在各大行业中应用，以降低成本，提升行业效益，具有很大的发展前景。该文主要围绕着枯草芽孢杆菌的主要来源、青贮中的作用功效、青贮饲料中的应用效果及其前景展开了叙述，为枯草芽孢杆菌在青贮饲料及饲养实践等方面的应用提供参考依据。 

为探究呼和浩特地区规模化奶牛场粪污不同温湿环境条件下的发酵情况，通过控制固液分离时的固体牛粪含水量对比，不同含水量的牛粪发酵的完全性，分析自然发酵的最低温度和不同气候条件对牛粪发酵温度和发酵速度的影响。结果表明：在不同温度下对液体牛粪利用固液分离机进行固液分离，进行自然堆积发酵，固体牛粪含水量为50％，最低发酵温度在12℃以上；固体牛粪含水量65％~70％，最低发酵温度为15℃。研究结果提示，牛粪自然堆积发酵，受外界气候，温度因素影响很大，在外界平均气温低于15℃或者发酵中降温严重时，则不能完成发酵；为避免外部牛粪发酵不完全，应进行翻堆促使发酵彻底。

该研究旨在探讨复合菌剂在加快青藏地区羊粪堆肥进程和改善堆肥发酵品质方面的作用效果。试验选择具有淀粉、蛋白质及木质纤维素等降解能力和耐高温能力的菌株，组合形成2种复合菌剂（T1，由枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、假单胞菌、粪产碱菌、酿酒酵母、里氏木霉及黑曲霉等比例组成；T2，由枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、假单胞菌、植物乳杆菌、黄孢原毛平革菌及米曲霉等比例组成），同时选取市售菌剂T3，将3种复合菌剂接种于羊粪中，以不添加菌剂（CK）为对照，在青海进行了为期28 d的堆肥试验。通过测定堆肥过程中温度、有机质、碳氮比和种子发芽指数等指标，研究不同复合菌剂对青藏高原羊粪堆肥腐熟的影响。结果表明，与对照组相比，T1、T2和T3处理可分别使堆体最高温度提升7.6、2.5和2.8 ℃，均可使堆肥高温期（＞50 ℃）延长5 d，堆肥有机质降解率分别提高8.1%、4.5%和3.9%； T1、T2和T3可分别降低堆肥碳氮比为12.1%、6.82%和6.06%，并最终提升堆肥产品的种子发芽指数分别达25.6%、20.1%和12%；添加复合菌剂可缩短堆肥时间，其中T1可提前大约2周达到CK的最终堆肥状态。综上所述，添加复合菌剂可有效促进青藏高原羊粪堆肥腐熟，并缩短堆肥时间，且T1的效果最佳。

黑水虻是一种能处理畜禽粪便并获得有机肥料与昆虫蛋白原料的资源昆虫。为了解黑水虻处理养鸡场鸡粪的资源化利用潜力,以养鸡场鸡粪饲养黑水虻幼虫,对处理后得到的虫沙及幼虫进行营养评价,并利用黑水虻幼虫粉替代10%豆粕饲喂肉鸡。结果表明:(1)黑水虻幼虫处理之后的虫沙各项指标均符合有机肥料标准,可直接作为有机肥使用或经过加工成为商品有机肥销售。(2)处理之后幼虫虫体粗蛋白、粗脂肪含量较高,并含有丰富必须氨基酸及微量元素,可作为蛋白饲料原料添加使用,并通过添加黑水虻幼虫粉替代10%豆粕饲喂肉鸡,发现部分添加黑水虻幼虫粉饲喂肉鸡能够明显增加肉鸡重量。综上可知,利用黑水虻处理养鸡场粪便能够实现废弃物资源化利用,具有较大潜力。

药用植物多糖是从中药中提取的水溶性多糖，具有免疫调节、抗病毒、保护肠道和提高动物生产性能等多种功能，常被用于畜牧生产中。该文阐述了药用植物多糖的理化特性、免疫调节机制及其对断奶仔猪生长性能、免疫力及肠道健康的影响，并分析了当前存在的问题及未来的发展趋势，为药用植物多糖在断奶仔猪中的应用提供一定的理论基础和启发。

该研究旨在分析放牧和舍饲2种饲养方式对滩羊肌肉及脂肪组织中脂肪酸组成的影响。选择体重接近、健康的4月龄滩羊羯羊24只，随机分为舍饲组和放牧组，每组各12只。饲养至9月龄后每组随机挑选6只屠宰，采集滩羊背最长肌、膈肌、股二头肌、皮下脂肪、肾周脂肪和尾部脂肪，利用气相色谱法分析其脂肪酸的种类和含量。结果表明：（1）在短链饱和脂肪酸中，放牧组膈肌中C4:0含量显著高于舍饲组(P<0.05)；在中链饱和脂肪酸中，放牧组股二头肌和皮下脂肪中C12:0的含量显著高于舍饲组(P<0.05)，皮下脂肪中C11:0的含量显著低于舍饲组(P<0.05)；长链饱和脂肪酸中，放牧组皮下脂肪中C14:0、C16:0、C18:0、C24:0，背最长肌、膈肌和各脂肪组织中C20:0，肾周脂肪中C21:0、C22:0的含量均显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)高于舍饲组，但背最长肌、膈肌和各脂肪组织中C17:0，尾部脂肪中C15:0以及肾周脂肪中C16:0的含量均显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)低于舍饲组。（2）不饱和脂肪酸中，放牧组各肌肉组织中单不饱和脂肪酸的含量低于舍饲组但差异不显著(P>0.05)，肾周脂肪中单不饱和脂肪酸的含量显著低于舍饲组(P<0.05)；多不饱和脂肪酸中，放牧组股二头肌、肾周脂肪和尾部脂肪中n-6多不饱和脂肪酸的含量均显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)低于舍饲组；而放牧组各体组织中n-3多不饱和脂肪酸的含量均显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)高于舍饲组。（3）与舍饲相比，放牧滩羊肉中n-6多不饱和脂肪酸/n-3多不饱和脂肪酸的比值更合理。综上可知，放牧和舍饲2种饲养方式对滩羊不同体组织脂肪酸组成存在明显影响，放牧方式提高了羊肉的营养价值。

试验选择120头30日龄健康杜长大三元杂交仔猪，以公母各半的原则随机分为对照组和试验组，每组3个重复，每个重复20头。在日粮配方相同的情况下进行饲养试验，试验期进行生产性能测定，试验结束时从每个重复组随机抽取6头进行屠宰试验测定猪肉品质。结果表明：对照组和试验组初末重和平均日增重差异均不显著（P>0.05），但试验组料重比和腹泻率分别较对照组低7.86%和89.0%（P<0.05），死亡率差异不显著（P>0.05）。试验组胴体直长高于对照组2.05%（P<0.05），试验组和对照组胴体斜长、屠宰率、肉色和pH指标差异不显著（P>0.05）；试验组苏氨酸含量较对照组高2.19%（P<0.05），天冬氨基酸和亚油酸分别较对照组高2.42%和0.01%（P<0.01），赖氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和油酸差异不显著（P>0.05）。说明生物发酵床饲养模式可以提高商品猪饲料转化效率和改善猪肉品质，可以在生产上推广和应用。