2024年, 第45卷, 第3期　刊出日期：2024-02-29

  

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学科动态
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  诱发黄羽肉鸡胴体损伤的行为因素的研究进展

  赵垒, 李华, 韦金兑, 陈丝宇

  家畜生态学报. 2024, 45(3): 1-7. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2024.03.001

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  人兽共患病已引起社会和国家相关部门的高度重视。其中，新型冠状肺炎疫情公共卫生安全事件的暴发，进一步促使全国各地对活禽市场的管制日趋加强。黄羽肉鸡从活禽上市到冰鲜上市的转型已是大势所趋。基于此，黄羽肉鸡屠宰后的胴体正品率和美观度要求越来越高，如何减少黄羽肉鸡胴体损伤将是研究热点。诱发黄羽肉鸡屠宰后胴体损伤的因素除了与白羽肉鸡相似的诱因外，其警觉性、野性强等个性是主要原因。研究发现，争斗、啄羽或互相踩踏会引起胴体损伤，这与动物恐惧、焦虑和好斗性等密切相关。因此，本文就社会惊恐、社会等级和应激三个主要因素对诱发黄羽肉鸡胴体损伤的研究进展进行综述，并推测环境丰容为可行的改善措施，为推进黄羽肉鸡从活禽上市到冰鲜上市的转型提供理论依据。
  
科学研究
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  夏季高温条件下鲜饲金荞麦对蛋鸡肠道微生物区系及相关基因表达的影响

  张 蓉, 陈光吉, 尚以顺, 梁宝山, 冉伟男, 赵明坤, 班宋智

  家畜生态学报. 2024, 45(3): 8-15. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2024.03.002

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  课题组前期研究发现鲜饲金荞麦可维持蛋鸡在夏季自然高温条件下的产蛋率，但具体作用机制未知，本试验拟从肠道相关基因表达和微生物区系角度探究鲜饲金荞麦对蛋鸡的作用机理。试验选取32周龄的长顺绿壳蛋鸡300只，随机分为5组（C组饲喂基础饲粮，T1、T2、T3和T4组分别饲喂添加5%、10%、15%和20%新鲜金荞麦的基础饲粮），每组5个重复，每个重复12只，试验期90 d。结果表明, T2组显著上调了蛋鸡十二指肠和回肠中的Occluding和EGF的表达量（P<0.05）；试验组蛋鸡回肠中蓝细菌门(Cyanobacteria)相对丰度较高；T2组增加了蛋鸡回肠中的双歧杆菌属（益生菌）丰度和盲肠中的乳杆菌属丰度。因此，蛋鸡饲粮中添加新鲜金荞麦可能通过上调肠道中Occluding和EGF基因的表达量以及增加肠道有益菌丰度的途径缓解高温环境带来的应激效应。
  
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  内蒙古绒山羊KAP6.2基因多态性与生长性状和绒细度性状的关联分析

  王聪亮, 张政轩, 白晶晶, 付 琪, 蓝贤勇, 陈生会, 屈 雷, 朱海鲸

  家畜生态学报. 2024, 45(3): 16-21. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2024.03.003

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  为探讨角蛋白关联蛋白6.2(keratin-associated protein 6.2, KAP6.2)基因遗传多态性与内蒙古绒山羊生长性状和绒细度性状的相关性，以期为内蒙古绒山羊遗传育种改良提供理论依据，本研究采集598只雌性内蒙古绒山羊耳组织，提取基因组DNA并进行PCR扩增，检测KAP6.2基因的插入/缺失(Insertion/Deletion，InDel)突变，分析突变位点与生长性状和绒细度性状的相关性。结果显示，在育成羊中，该突变位点与胸围和十字部显著相关(P<0.05)，与体长、胸宽和胸深极显著相关(P<0.01)；在成年羊中，该突变位点与胸宽显著相关(P<0.05)，与胸围、十字部高和胸深极显著相关(P<0.01)；在育成羊和成年羊全部群体中，该突变位点与体长、胸围、十字部高、胸深和胸宽极显著相关(P<0.01)，与绒细度显著相关(P<0.05)。上述结果提示，KAP6.2基因外显子区24 bp InDel突变位点与内蒙古绒山羊部分生长性状显著或极显著相关，与绒细度显著相关，可作为内蒙古绒山羊部分生长性状和绒细度性状选育的遗传标记，为内蒙古绒山羊的选育提供科学依据。
  
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  阿勒泰羊成年母羊体重及体尺性状的回归分析

  张敏, 刘建新, 王 明, 徐 冬, 采复拉, 高 扬, 尔夏提, 李宗欣, 黄锡霞, 全凯丽, 阿依古丽, 库木斯, 郑文新

  家畜生态学报. 2024, 45(3): 22-26. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2024.03.004

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  为研究阿勒泰羊成年母羊体尺与体重的相关关系，测定439只健康阿勒泰羊成年母羊的体重（y）、体高（X₁）、体长（X₂）、胸宽（X₃）、胸深（X₄）、胸围（X₅）、管围（X₆）、脂臋长（X₇）、脂臀宽（X₈）、脂臀厚（X₉）10个性状，运用SPSS 26.0软件对数据进行描述性统计、相关系数与通径系数的计算，采用多元回归分析中的逐步回归法建立体重与体尺的最优回归模型。结果表明，胸围与阿勒泰羊成年母羊体重呈极显著正相关（P<0.01），其次为胸宽；胸围对阿勒泰羊成年母羊体重的直接作用和间接作用大于其它性状；阿勒泰羊成年母羊的最优回归模型为：Y=0.251X₁+0.568X₃+0.438X₄+3.487X₆+0.443X₉-42.579，该模型中体重与胸围、管围、胸宽、脂臀厚、体高呈极显著线性回归关系（P<0.01）。本研究可为实际阿勒泰羊成年母羊的育种实践提供参考，以此提高阿勒泰羊的选育速度与效率。
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  铁皮石斛叶干粉对京红一号蛋鸡生产性能、蛋品质和血清指标的影响

  胡正宇, 张浩馨, 刘雅丽, 葛 雯, 汪 涵, 金航峰, 何 珂, 颜菲菲, 赵阿勇

  家畜生态学报. 2024, 45(3): 27-33. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2024.03.005

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  为了探究铁皮石斛叶对蛋鸡生产性能、蛋品质、脏器指数和血清生化指标的影响，试验选用健康的19周龄京红一号蛋鸡240只，随机分为3个处理组，分别为：对照组、1 200 mg/kg铁皮石斛叶组、3 600 mg/kg铁皮石斛叶组，采用单因素试验设计，试验期16周。结果表明,与对照组相比，在日粮中添加铁皮石斛叶干粉对京红一号蛋鸡的产蛋率、平均蛋重和料蛋比均无显著影响，说明铁皮石斛叶不影响蛋鸡的产蛋性能；3 600 mg/kg铁皮石斛叶能够显著降低31~34周龄蛋鸡的日平均采食量和27~34周龄鸡蛋破损率，显著增加19~22周龄的蛋黄颜色及血清总蛋白水平和球蛋白水平；1 200 mg/kg铁皮石斛叶能够显著降低31~34周龄蛋鸡的日平均采食量和31~34周龄的鸡蛋破损率，显著提升27~30周龄蛋鸡所产鸡蛋的蛋黄颜色和蛋黄比例、31~34周龄蛋鸡所产鸡蛋的哈氏单位；与其它两组相比，3 600 mg/kg铁皮石斛叶干粉组极显著提高了蛋鸡的脾脏指数。说明在饲粮中添加铁皮石斛叶干粉不影响蛋鸡的产蛋性能，但可以改善蛋品质和免疫能力。
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  不同生长速度肉鸡骨骼生长发育规律研究

  马猛, 王克华, 曲亮, 窦套存, 郭军, 王星果, 胡玉萍, 卢建

  家畜生态学报. 2024, 45(3): 34-38. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2024.03.006

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  试验以慢速型（wod168）、中速型（wod178）和快速型（wod188和爱拔益佳AA）肉鸡为素材，测定其在2周龄至7周龄时跖骨、胫骨和股骨的长度和重量，探明不同生长速度白羽肉鸡跖骨、胫骨和股骨长度和重量的生长发育规律。结果表明，3种长速肉鸡骨骼性状在2周龄至7周龄基本呈现随周龄增加而增加的趋势。wod188的跖骨长和胫骨长在3周龄时生长强度最大，相对生长系数为36.47%和25.11%；wod178股骨长、胫骨重和股骨重在3周龄时生长强度最大，对应的相对生长系数分别是21.49%、71.32%和74.49%；wod168的跖骨重在4周龄时生长强度最大，相对生长系数为81.66%。7周龄时，wod168和wod178的跖骨重均极显著低于wod188和AA（P＜0.01）；wod178胫骨重极显著高于wod168，极显著低于wod188和AA（P＜0.01）；wod168的股骨重均极显著低于其它3个品种（P＜0.01），其它3个品种股骨重差异不显著（P＞0.05）。4个品种骨骼的生长发育基本在3周龄时强度达到最大，生长发育速度最快，含有蛋鸡血缘比例越高，其骨骼重量越轻。
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  褪黑素对肉牛同期发情和情期受胎率的影响

  杨超群, 贾鸿儒, 谭建兵, 尹思琦, 吴斯林, 昝林森, 杨武才

  家畜生态学报. 2024, 45(3): 39-45. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2024.03.007

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  为探究外源褪黑素（Melatonin,MT）在肉牛体内代谢情况及其对2次氯前列醇钠法处理母牛同期发情率、情期受胎率、血液抗氧化水平和生殖激素的影响，本研究首先将12头牛随机分为4组，早8时注射0 mg、0.464 mg、4.64 mg和46.4 mg褪黑素，测定不同时间点血液褪黑素浓度；其次将80头牛随机分为4组，在第2次氯前列醇钠注射和人工输精时，注射0 mg、0.464 mg、4.64 mg和46.4 mg褪黑素，统计发情率和情期受胎率，测定血浆抗氧化水平和生殖激素含量。结果表明，肉牛皮下注射不同剂量褪黑素后，血浆褪黑素在0.5 h处于较高值且极显著高于对照组（P<0.01），然后呈下降趋势，其中注射0.464 mg褪黑素经8 h代谢至正常水平，4.64 mg或46.4 mg褪黑素经14 h代谢至正常水平；同期发情处理中，皮下注射46.4 mg褪黑素可以显著提高肉牛发情率（P<0.05），情期受胎率呈现高于对照组的趋势；4.64 mg或46.4 mg褪黑素处理可显著降低血浆丙二醛（MDA）的含量（P<0.05），显著提高谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）的含量（P<0.05），极显著提高超氧化物歧化酶（SOD）的含量（P<0.01）；46.4 mg褪黑素处理可显著提高配种时血浆中促卵泡素（FSH）和促黄体生成素（LH）的浓度（P<0.05），4.64 mg褪黑素可以显著提高配种时FSH和雌二醇（E₂）的浓度（P<0.05），并且显著提升配种后第7天血浆孕酮（P₄）值（P<0.05）。本研究表明，外源褪黑素通过提升机体抗氧化水平和改变生殖激素浓度提高2次氯前列醇钠法母牛同期发情率和情期受胎率，以注射46.4 mg褪黑素的效果最好。
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  中国肉羊养殖碳排放时空演化及减排路径研究

  王如玉, 肖海峰

  家畜生态学报. 2024, 45(3): 46-54. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2024.03.008

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  为识别中国肉羊养殖碳排放时空演化特征并探究其减排路径，本研究在采用部分生命周期法测度2002-2019年中国各省（市、区）肉羊养殖碳排放的基础上，将生产效率、区域结构、产业结构、规模效应及技术发展纳入同一研究框架建立LMDI模型。结果表明，胃肠发酵和粪便管理系统产生的碳排放是肉羊养殖碳排放主要来源，两者占比高达75.58%~90.75%；饲料粮种植、饲料粮加工和肉羊饲养耗能碳排放量均呈现上升趋势，尤其是饲料粮种植环节的增长幅度更为显著；中国中度、偏高肉羊养殖碳排放区呈现明显的动态演化态势，而低、高肉羊养殖碳排放区空间格局基本保持不变；规模效应是肉羊养殖碳减排的最大贡献者，技术发展效应是碳增排的最主要推动因素。
  
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  基于Spring Boot+Vue框架的羊场综合管理系统软件的设计与应用

  姜韶华, 常星海, 高云帆, 南风, 马东, 李书琴, 陈玉林, 张恩平

  家畜生态学报. 2024, 45(3): 55-62. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2024.03.009

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  本研究旨在辅助羊场生产数据规范化管理及良种繁育智能科学化应用，采用MySQL数据库及Java、R编程语言，基于Spring Boot+Vue框架设计了一套羊场综合管理系统软件。该系统优化了羊只信息管理、羊场配种方案，实现生产数据可视化，设置预警功能帮助羊场及时掌握羊只产羔时间与生产性能情况；系统设计羊只基本信息管理、生产信息、疫病信息、繁殖信息、药品管理、饲料管理、统计报表与预警、科学育种八个模块。其中，在科学育种管理子模块中，根据羊场育种需求，构建了三种育种值计算模型（BLUP模型、GLMM模型、平均表现型模型），结合种公母羊实际表现，实现种公母羊的等级排序并自动生成近交系数，得到科学合理的配种方案。本系统在陕北某集约化肉羊场、横山区某绒山羊养殖联合育种户、富平县某奶山羊养殖场进行为期半年的实际生产应用，通过跟踪核心群体，完善与优化系统各项功能，为羊场智慧化、数字化育种管理提供了数据平台，同时也为实现智慧羊场的发展增添了新版本1.0。
  
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  一株肉牛源干燥棒状杆菌的分离鉴定

  赵桂新 , 白和平 , 陶 勇 , 张 闫 , 刘 畅 , 张志强 , 吴同垒 , 史秋梅

  家畜生态学报. 2024, 45(3): 63-67. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2024.03.010

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  为了确定河北省昌黎县某肉牛场肉牛发病原因，本研究从呼吸道症状明显的病牛鼻粘液中分离纯化到1株优势菌，采用细菌培养、革兰氏染色、细菌生化鉴定、rpoB基因检测、16S rRNA序列分析方法鉴定，经K-B试纸法检测该分离菌对泰乐菌素、头孢拉定等18种抗生素的药物敏感性。结果显示，分离菌革兰氏染色呈阳性短杆状球菌，在血琼脂培养基上可生长为干燥且粗糙的淡黄色菌落，在LB液体培养基中呈沉淀生长，菌液上层轻微浑浊，下层有颗粒状、片状沉淀；rpoB基因PCR扩增检测结果为阳性；该分离菌具有脂酶、赖氨酸脱羧酶、β-葡萄糖苷酶、α-葡萄糖苷酶活性，能够发酵海藻糖、麦芽糖、蔗糖，结果符合干燥棒状杆菌生化特性；16S rRNA序列比对分析表明，该分离菌与干燥棒状杆菌同源性为99%，一致性为91.6%；对泰乐菌素、头孢拉定等7种药物耐药，对环丙沙星、恩诺沙星等9种药物敏感。试验结果表明该分离菌为干燥棒状杆菌。
  
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  2020年云南省鸡呼吸系统疫病病因分析

  张振兴, 李占鸿, 王 斌, 宋建领

  家畜生态学报. 2024, 45(3): 68-74. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2024.03.011

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  为了分析云南省2020年度鸡呼吸系统疫病病因，分别在昆明、红河、曲靖、大理、楚雄、昭通等地111个养鸡场采集疑似发生呼吸系统疫病鸡肺脏、脾脏、喉气管等组织混合样品111份。采用PCR检测方法对疑似样品进行副鸡禽杆菌、鸡毒支原体（MG）、滑液囊支原体（MS）、新城疫病毒 （NDV）、传染性支气管炎病毒（IBV）、传染性喉气管炎病毒（ILTV）、禽流感病毒（AIV）、鼻气管鸟杆菌（ORT）等传染性疾病病原核酸检测，对部分核酸样品进行测序验证。结果表明,副鸡禽杆菌、MG、MS、NDV、IBV、ILTV、ATV、ORT的检测阳性率分别为18.92%(21/111)、10.81%(12/111)、5.41%(6/111)、4.50%(5/111)、2.70%(3/111)、39.64%(44/111)、9.00%(10/111)、18.92%(21/111)；混合感染占32.43%(36/111)，2种、3种和4种病原混合感染分别占18.92%(21/111)、11.71%(13/111)和1.80%(2/111)。由此可见，云南省2020年度鸡呼吸系统疾病由多种原因引起，其中以副鸡禽杆菌、ILTV、ORT为主。
  
生态养殖
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  牛粪有机肥与化肥配施对土壤重金属形态的影响

  王振, 韩永胜, 张淑芬, 丁昕颖, 付龙, 马珊珊, 尹珺伊, 白长胜, 张军, 田秋丰, 史同瑞, 赵金波, 李伟

  家畜生态学报. 2024, 45(3): 75-80. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2024.03.012

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  为缓解畜牧业产能的提高和日益严峻的畜禽粪污污染之间的矛盾，充分挖掘畜禽粪污肥料化利用的潜力，避免过量施用对环境带来的潜在重金属危害，本试验采用牛粪有机肥为研究对象进行盆栽试验，根据牛粪有机肥和化肥的不同配施比例，设置5个处理，测定收获后不同处理土壤中重金属铜、锌各形态质量分数，并进行土壤有机碳和pH的测定。结果表明，与CK组相比，配施牛粪有机肥可以降低土壤中重金属Cu、Zn的总质量分数，DF1处理组降低幅度最大，分别下降了25.54%、39.20%；与CK组相比，DF1和DF2处理组可交换态Cu分配率从15.86%分别提高至28.13%、42.02%，促进残渣态向可交换态转化，DF2处理组对分配率的提高幅度最大；与CK组相比，CD和DF1处理组残渣态Zn分配率分别降低至39.27%、38.40%，DF2处理组变化幅度最大，降低至24.33%。配施牛粪有机肥后，土壤pH、有机碳含量有上升趋势，其中土壤有机碳与土壤中有效态铜、锌的分配率变化趋势呈正相关，相关性显著（P＜0.05），同时土壤有效态锌与土壤pH的变化趋势呈正相关，相关性显著（P＜0.05），但重金属铜的有效态与pH的相关性不显著（P＞0.05）。施用牛粪有机肥时应严格遵循测土配方算出的实际需求量，避免过量施用，增加土壤环境的重金属污染风险。
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  黑水虻幼虫处理猪粪的应用成效研究

  胡清泉, 沙茜, 鲍晓伟, 杨仁灿, 常雅洁, 陈吉红, 张斌, 赵智勇

  家畜生态学报. 2024, 45(3): 81-87. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2024.03.013

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  为研究黑水虻幼虫处理猪粪在实际推广应用中的成效，在云南省4个示范点同时开展黑水虻幼虫处理猪粪效果研究，比较不同示范点间猪粪的转化效率、处理前后猪粪理化特征参数变化、虫体、虫沙营养价值。结果显示，4个示范点猪粪减重率为59.92%~71.13%，全氮减少率为42.83%~61.73%，全磷减少率为42.83%~61.73%。黑水虻幼虫含有丰富的粗蛋白、粗脂肪、氨基酸和脂肪酸。粗蛋白含量为38.08%~41.04%，粗脂肪含量为28.27%~33.75%，4个示范点间粗蛋白、粗脂肪含量差异显著（P＜0.05），禄丰、曲靖示范点的粗灰分含量差异不显著（P＞0.05），但与武定、石屏示范点间差异显著（P＜0.05）。亮氨酸含量差异不显著（P＞0.05），其他氨基酸含量在示范点间差异显著（P＜0.05），谷氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、组氨酸含量丰富。不饱和脂肪酸含量占绝对优势，为46.65%~53.81%，尤其以油酸、棕榈油酸含量最高，分别为28.57%和16.10%。虫沙中有机质、总养分、pH、蛔虫死亡率、大肠杆菌数均符合国标中有机肥的标准，有机质含量特别丰富，为73.87%~78.88%，总养分含量为8.20%~9.90%，高于国家标准。结果表明，4个示范点的处理成效显著，黑水虻幼虫环境适应性较好，促进了猪场粪污的无害化处理及资源化利用，实现了畜禽粪污的持续发展，黑水虻幼虫处理猪粪技术可大范围地在养殖企业推广应用。
  
专题论述
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  多杀性巴氏杆菌耐药机制研究进展

  车笑吟, 闫满, 沙万里

  家畜生态学报. 2024, 45(3): 88-91. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2024.03.014

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  多杀性巴氏杆菌属于革兰氏阴性杆菌，能感染多种宿主，可引起禽霍乱、猪萎缩性鼻炎、猪肺疫、牛羊及兔的出血性败血症。随着抗生素的广泛使用，该病原菌的耐药性也在逐年增加。近几年的研究中更是经常发现部分病原菌会对β-内酰胺类、大环内酯类、喹诺酮类、四环素类、氯霉素类、磺胺类抗生素产生较强的耐药性。本文就多杀性巴氏杆菌对6类抗生素的药物敏感性及耐药机制进行了总结，为新药的研究以及新型疗法的建立提供理论依据。
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  基于环境控制的水禽（鸭）养殖模式及发展趋势

  梁伟, 宋家帅, 鲍恩财, 林勇, 郭彬彬, 应诗家, 吴照学

  家畜生态学报. 2024, 45(3): 92-96. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2024.03.015

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  近年来，随着设施畜牧业的大力发展，水禽养殖模式正在逐年演变。由于传统的水域开放式养殖对禽类健康和生态环境的危害愈加严重，旱地平养应运而生。然而，传统的旱地平养也仅仅达到节约资源、保护环境的作用，针对增加土地利用率和减少病毒侵害等问题，层叠式笼养和发酵床网上养模式成为水禽养殖的大势所趋。随着科技水平的提升，水禽养殖模式已逐步从标准化、规模化到集约化、自动化再到福利化方向发展。本文调研国内各地区水禽养殖模式及相应设施装备，总结国内水禽养殖模式类型及发展历史，并对其发展趋势进行展望。