2023年, 第44卷, 第7期　刊出日期：2023-07-04

  

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学科动态
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  奶牛真胃左方变位研究进展

  雍 康, 罗正中, 曹随忠

  家畜生态学报. 2023, 44(7): 1-8. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2023.07.001

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  真胃左方变位是奶牛产后常见疾病之一，由于该病淘汰率高、诊疗费用昂贵且治疗后产奶量恢复较慢，给奶牛养殖业带来了巨大的经济损失。该文对奶牛真胃左方变位的致病因素、发病机理、诊断方法、预测因子、治疗手段及预后进行了阐述，旨在为有效防治该病提供一定的参考。
  
科学研究
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  新疆帕米尔牦牛群体线粒体DNA的遗传多样性及系统进化分析

  高勤学, 杨文科, 蒙永刚, 牙生江·纳斯尔, 买买提吐尔干·库瓦西

  家畜生态学报. 2023, 44(7): 9-15. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2023.07.002

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  为了从分子水平上探究新疆帕米尔牦牛群体的遗传多样性、亲缘关系，为帕米尔牦牛种质资源的保护与利用提供参考依据，该研究以克孜勒陶牦牛、布伦口牦牛、吉根牦牛、哈拉峻牦牛、库兰萨日克牦牛、苏木塔什牦牛等6个帕米尔牦牛类群的111头牦牛为研究对象，测定牦牛mtDNA Dloop区序列，分析其多态性，构建系统进化树。结果表明：帕米尔牦牛mtDNA D-loop区序列长度为895～916 bp，共检测到111个变异位点，其中单态突变位点36个，简约信息位点75个；在111头个体中共检测出33种单倍型，平均单倍型多样性（H_d）、平均核苷酸多样性（P_i）分别为0.9206、0.02613；6个类群间平均遗传距离为0.027，哈拉峻牦牛与克孜勒陶牦牛间遗传距离最小(0.019)。以上结果表明，帕米尔牦牛具有丰富的遗传多样性，苏木塔什牦牛、哈拉峻牦牛是较纯的牦牛类群，其它牦牛类群在进化过程中出现相互交流的情况。
  
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  槐糖脂对蛋鸡生产性能、蛋品质及免疫功能的影响

  刘 朔, 莫纯豪, 邢斯程, 廖新俤

  家畜生态学报. 2023, 44(7): 16-21. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2023.07.003

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  该试验旨在探究饲料中添加槐糖脂对蛋鸡生产性能、蛋品质、血清免疫学指标及盲肠微生物的影响。选取健康且体重和产蛋性能相近的罗曼粉蛋鸡60只，随机分成3个组，每组4个重复，每个重复5只鸡。采用单因子试验设计，设定日粮中槐糖脂的添加量分别为0（基础日粮组）、2 g/kg（低槐糖脂组）及20 g/kg（高槐糖脂组）。预饲1周，正式试验期5周。试验期间测定蛋鸡的生产性能和蛋品质。试验最后1天每组选取8只鸡（每个重复选取2只鸡），取翅根静脉血和盲肠内容物以测定血清免疫学指标、盲肠内容物菌群的丰度及盲肠pH等指标。结果显示：添加槐糖脂显著提高了蛋鸡的产蛋率（P＜0.01），低浓度槐糖脂添加对产蛋率的提高效果优于高浓度组，同时槐糖脂的添加也极显著地降低了料蛋比（P＜0.01）；低浓度槐糖脂的添加显著提高了鸡蛋的浓蛋白高度和哈氏单位（P＜0.05）；添加槐糖脂显著提高了血清中IgA和IgG的水平（P＜0.05），极显著提高了血清中IgM的水平（P＜0.01）,低槐糖脂组的效果好于高槐糖脂组；添加槐糖脂显著降低了盲肠中沙门菌的丰度（P＜0.05），高浓度组的大肠杆菌丰度较对照组和低浓度组有显著的降低（P＜0.05），但高浓度槐糖脂的添加也显著降低了乳酸杆菌的丰度（P＜0.05），低浓度组对乳酸杆菌的影响较对照组差异不明显（P＞0.05）。研究表明：饲料中添加槐糖脂可以有效提高蛋鸡产蛋率，降低料蛋比，提高鸡蛋的浓蛋白高度及哈氏单位，提高血清中IgA、IgG、IgM的水平，低浓度槐糖脂的添加对优化肠道菌群更加理想。
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  酵母铬-维生素C-益母草复合剂对热应激蛋鸡的影响 

  毛 冉, 林 鑫, 照日格图, 宋兴会, 合希格白音

  家畜生态学报. 2023, 44(7): 22-27. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2023.07.004

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  为了研究不同添加水平的酵母铬与VC益母草合剂对热应激下海兰褐蛋鸡生产性能、蛋品质及激素的影响，将40周龄海兰褐蛋鸡405只随机分成5组，每组3个重复，每个重复27只。试验Ⅰ组为高温对照组，饲喂基础日粮；试验Ⅱ组饲喂基础日粮+300 mg/kg VC+1.0%益母草；试验Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组在试验Ⅱ组的基础上分别添加0.8、1.6、3.2 mg/kg酵母铬。试验期49 d，其中预试验7 d。结果表明：日粮中添加1.6 mg/kg酵母铬和300 mg/kg VC+1.0%益母草，热应激蛋鸡的采食量、料蛋比较对照组分别提高了21.1%（P<0.01）和13.8%（P<0.05），产蛋率较对照组少下降5.81%（P<0.01）；有效改善了蛋品质，提高了蛋壳强度、蛋壳厚度及哈氏单位，蛋黄颜色比对照组提高了1.11（P<0.05）；血清中T₄浓度比对照组提高了62.3%（P<0.01），皮质酮含量比对照组减少34.5%（P<0.01）。可见，添加酵母铬VC益母草复合剂能有效缓解热应激对海兰褐蛋鸡带来的负面影响，综合考虑添加水平为1.6 mg/kg酵母铬配伍300 mg/kg VC+1%益母草效果最佳。
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  母猪日粮中添加酵母核苷酸对哺乳仔猪生长性能和母猪免疫性能的影响

  洪翊棻, 郁冯艳, 夏双双, 杜 莉, 程 康, 王 恬

  家畜生态学报. 2023, 44(7): 28-33. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2023.07.005

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  为研究围产期母猪日粮中添加核苷酸对哺乳仔猪生长性能和母猪初乳、常乳及血清中相关免疫指标的影响，选用体重、胎次和预产期相近的健康“大白×长白”妊娠母猪48头，随机分为4个组（每组12个重复，每个重复1头），分别饲喂基础日粮（对照组）、基础日粮+200 g/t核苷酸（核苷酸组）、基础日粮+44 g/t鸟嘌呤+32 g/t腺嘌呤核苷酸（嘌呤组）、基础日粮+32 g/t尿嘧啶+26 g/t胞嘧啶核苷酸（嘧啶组）。试验从母猪妊娠第85天开始至断奶后7 d结束。结果表明：（1）与对照组相比，核苷酸组和嘧啶组的母猪哺乳期平均日采食量显著提高（P<0.05）；（2）核苷酸组母猪哺乳期背膘损失显著低于嘌呤组和嘧啶组（P<0.05）；（3）各试验组间母猪断奶后7 d内发情率无显著变化（P>0.05）；（4）与对照组相比，核苷酸组显著提高了仔猪初生活仔窝重及初生活仔均重（P<0.05）；嘧啶组的仔猪初生活仔均重显著提高（P<0.05）；（5）与对照组相比，核苷酸组显著提高了母猪初乳乳清中的IgG水平（P<0.05）；嘌呤组母猪初乳乳清中IgA和IgG含量显著提高（P<0.05）；嘧啶组的母猪乳清中IgA和IgG水平无显著变化（P>0.05）；（6）各试验组母猪血清中IgA、IgG、SAA和皮质醇含量均无显著性差异（P>0.05）；与对照组相比，嘌呤组母猪血清中CRP含量显著性降低（P<0.05）。可得出结论：（1）补充酵母核苷酸或纯化嘧啶可提高母猪哺乳期采食量；（2）补充核苷酸能改善母猪初乳中的免疫球蛋白水平；（3）补充纯化嘌呤能显著降低母猪血清中CRP水平，对机体炎症发生有所缓解。
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  象草与白花扁豆对娟姗牛的饲喂效果研究

  邓素媛, 易显凤, 丘金花, 黄光云, 赖大伟, 曹树威, 李创举, 黄志朝

  家畜生态学报. 2023, 44(7): 34-39. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2023.07.006

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  为探讨象草在娟姗牛养殖中的饲用价值以及利用方式，该试验选取15头娟姗牛，随机分成3组，试验1组饲喂桂牧1号杂交象草（P.purpureum. cv. Mott×(P. americanum×P. purureum) cv. Guimu No. 1，Guimu No. 1），试验2组饲喂紫色象草（P. purpureum Schumab cv. Purple，Purple），试验3组饲喂70%桂牧1号杂交象草（Guimu No. 1）＋30%白花扁豆（Lablab purpureus），粗草料均为鲜草，正式期92 d，分析各组草料对娟姗牛采食量、日增重、料肉比、利润以及血液生理生化指标的影响。结果表明：各象草品种中，紫色象草组的平均日增重为489.13 g/d，料肉比为13.38，平均每头牛利润为523.66元，比桂牧1号杂交象草组日增重提高了0.75%、料肉比降低了1.18%、利润提高了3.25%。桂牧1号杂交象草＋白花扁豆组的生长性能以及利润等方面效果最好，比桂牧1号杂交象草组平均日增重提高了4.48%，耗料量减少14.25%，每头牛利润增加79.51元。各组娟姗牛血液指标除了紫色象草组血红蛋白显著增高（P＜0.05）、谷丙转氨酶显著低于其他各组外（P＜0.05），其他指标差异不显著（P＞0.05），各组粗草料对娟姗牛血液无不良影响。可见，紫色象草可作为育肥牛优质牧草来源，并且象草在肉牛养殖中与白花扁豆混搭配效果更佳。
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  不同放牧草地类型及畜种下羊肉脂肪酸指纹特征分析

  金鹿, 张春华, 桑丹, 张振华, 张崇志, 李胜利, 胡晓晓, 珊 丹, 孙海洲, 郭 军, 周俊文, 张治军

  家畜生态学报. 2023, 44(7): 40-48. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2023.07.007

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  为了建立一种畜种与肉品质特征关联的评价方法，从内蒙古阿拉善盟3个旗县采集羊肉样品132份，对其脂肪酸进行测定，并进行主成分分析（principal component analysis，PCA）。结果表明：（1）从不同生态类型的主成分分析结果来看，绵羊肉的沙漠类型与戈壁、山地类型可显著分离。沙漠类型的特征脂肪酸有顺-10-十七碳烯酸（C17:1），丘陵类型的特征脂肪酸有顺-9-十八碳烯酸（C18:1n9c）和二十烷酸（C20:0），戈壁类型的特征脂肪酸有十八酸（C18:0），山地类型的特征脂肪酸有十六烷酸（C16:0）。（2）由不同畜种的PCA结果可知，白绒山羊与蒙古羊羊肉可见显著分离。阿拉善白绒山羊的特征脂肪酸有C18:1n9c和顺-9- 十六碳烯酸（C16:1），蒙古羊的特征脂肪酸有十四烷酸（C14:0）和C16:0。（3）不同部位的PCA结果得出，股二头肌与肋间脂肪部位羊肉样品可见显著分离。背最长肌的特征脂肪酸有顺-9- 十六碳烯酸（C16:1）和顺-10-十七碳烯酸（C17:1），股二头肌的特征脂肪酸有C18:1n9c和α-亚麻酸（C18:3n3），肋间脂肪的特征脂肪酸有十四烷酸（C14:0）、十七烷酸（C17:0）和十八烷酸（C18:0）。由此可见，脂肪酸指纹特征可为阿拉善羊肉真实性判别提供新的思路和方法。
  
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  碳酸钾处理对秦川肉牛牛肉食用品质的影响

  邵建航, 昝林森

  家畜生态学报. 2023, 44(7): 49-54. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2023.07.008

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  为探究碳酸钾处理对牛肉嫩化效果的影响，试验采用不同浓度碳酸钾溶液（0、0.1、0.2、0.3、0.4 mol/L）对屠宰的秦川牛肉用新品系（简称“秦川肉牛”）牛肉进行处理，通过检测牛肉剪切力、蒸煮损失、肌原纤维小片化指数、肌纤维微观结构、肌原纤维蛋白降解情况等指标，研究碳酸钾对秦川肉牛牛肉食用品质的影响。结果显示，不同浓度碳酸钾溶液处理对牛肉嫩化有一定作用，尤其在0.3 mol/L时效果明显，差异显著（P<0.05）。在0.3 mol/L碳酸钾溶液处理后，牛肉的剪切力和蒸煮损失显著降低（P<0.05），肌纤维肌节长度显著增大（P<0.05），肌原纤维小片化指数显著增大（P<0.05），肌球蛋白重链和肌钙蛋白T发生不同程度的降解。可见，一定浓度的碳酸钾溶液处理可以提高牛肉嫩度和持水性，嫩化效果明显，为新型嫩化技术的研究提供理论依据。
  
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  品种和种植密度对青贮玉米营养品质的影响

  王瑛, 苏亚军, 吴建平, 李 玉, 豆思远, 张 瑞, 李泽民, 贾莉, 雷赵民

  家畜生态学报. 2023, 44(7): 55-63. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2023.07.009

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  为研究不同品种和种植密度对青贮玉米（Silage corm）营养品质的影响，筛选出更适宜庆阳地区种植的玉米品种和密度，于2019年以正大12 (H1)、东单13 (H2)、濮单6号 (H3)、衡远Y4038 (H4)、科玉188 (H5) 5个玉米品种为试验材料，分别设置4.50×10⁴ （D1)、5.25×10⁴ (D2)、6.00×10⁴ (D3)、6.75×10⁴ (D4)及7.50×10⁴ （D5）株·hm^-2 5个密度梯度，采用随机区组设计，对青贮玉米的营养品质进行比较研究。结果表明：同一品种不同密度比较，H1品种D4密度的EE、CP、Ash含量，D3、D4密度的NDF、ADF含量均显著低于其他密度（P<0.05）；H2品种D1、D4密度下NDF含量显著高于D3、D5密度（P<0.05）；H3品种D5密度下EE、Ash含量，D2密度下CP、ST含量，H4品种D4密度下EE、Ash、WSC、NDF、ADF含量显著高于其他密度（P<0.05）；H5品种D2密度Ca含量显著高于D3密度（P<0.05）。同一密度不同品种比较，D1密度H3品种的P、NDF含量显著高于H1和H5品种（P<0.05）；D2、D3、D4、D5密度H2品种的DM含量显著低于其他品种（P<0.05）；D3密度下H2品种CP、NDF、ADF含量低于其他配置与D4密度下H1品种的Ca、P含量均显著低于其他品种（P<0.05）。一定范围内随着种植密度的增加，CP含量先增后减，正大12、科玉188的NDF、ADF含量先增后减，东单13、濮单6号、衡远Y4038的NDF、ADF含量增加；正大12、东单13的EE含量先减后增，濮单6号的EE含量增加，衡远Y4038、科玉188的EE含量先增后减。灰色关联度分析表明适宜在本试验地区推广种植的3个玉米品种及其种植密度为东单13 (H2) 7.50×10⁴ （D5）株·hm^-2、科玉188 (H5) 6.75×104 (D4)株·hm^-2、濮单6号 (H3) 5.25×10⁴ (D2)株·hm^-2。
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  猪瘟病毒PCRELISA检测方法的初步应用

  王利平, 金前跃, 刘兴友, 王选年, 谭东鹤, 李 鹏

  家畜生态学报. 2023, 44(7): 64-71. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2023.07.010

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  猪瘟（classical swine fever，CSF）是危害猪健康的重要传染病之一，具有急性、热性和高度接触性等特性，给世界养猪业造成了巨大的经济损失。PCR-ELISA检测方法是在PCR和ELISA基础上创新的一种新技术，其灵敏性和准确性都高于单纯的PCR检测和ELISA检测。根据GenBank中猪瘟石门株序列，设计特异性引物，分别在5'端标记生物素和地高辛，经过PCR扩增后，加入到包被有链霉亲和素的ELISA反应板上，然后通过DIGHRP抗体进行显色反应，建立PCR-ELISA检测方法。结果表明：PCR-ELISA最低检测到1.81×10⁴拷贝/μL，普通PCR最低检测到1.81×10⁶拷贝/μL，因此PCR-ELISA灵敏性比普通PCR高约100倍；对27份未知样品进行检测，普通PCR检测出阳性样品15份，阳性率为55.5%，PCR-ELISA检出20份阳性样品，阴性7份，阳性率为74%，阳性检出率增加18.5%；用建立的Real-Time PCR进行验证，检测结果与PCR-ELISA一致，两者的符合度为100%；然后用PK15细胞对普通PCR未检测出的阳性样品进行病毒分离培养，通过间接免疫荧光（IFA）及普通PCR检测，结果显示该5份样品均为阳性。说明本研究所建立的PCR-ELISA方法具有灵敏、特异、准确、快速、安全等优势，可应用于CSFV的快速诊断，为CSFV的流行病学监测提供有力保障。
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  肝片吸虫CatB9蛋白的分子特征、遗传进化及表达定位研究

  张 凯, 王熙凤, 孟庆玲, 乔 军, 张国武, 宁程程, 李 娜, 才学鹏

  家畜生态学报. 2023, 44(7): 72-77. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2023.07.011

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  为了解肝片吸虫（Fasciola hepatica，Fh）组织蛋白酶B9（CatB9）的生物学功能，该研究对Fh CatB9基因进行克隆、表达，并对其免疫原性和在Fh体内的定位进行分析。结果显示：Fh CatB9基因长度为1 038 bp，编码345个氨基酸；编码的蛋白无跨膜区，有信号肽于第19～20氨基酸间。生物信息学分析显示，Fh CatB9蛋白含2个N-糖基化位点、7个磷酸化位点、15个线性B细胞抗原表位和CatB的保守结构域，高级结构显示与大鼠CatB酶原相似。系统进化结果显示，Fh和大片吸虫亲缘关系最近，与其他寄生虫亲缘关系较远。SDS-PAGE和Western blot都在55.3 ku处检出目的条带。免疫组化显示，CatB9在Fh的肠道上皮细胞和排泄管上皮细胞均有表达，重组蛋白的获得为Fh血清学检测试剂的研发提供了一个有潜在价值的候选抗原。
  
生态养殖
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  不同初始碳氮比对黑水虻生物转化鸡粪效果的影响

  麦力文, 杨 霞, 王定美, 李勤奋

  家畜生态学报. 2023, 44(7): 78-85. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2023.07.012

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  为了探明黑水虻幼虫对不同碳氮比鸡粪的生物转化效果开展模拟转化试验。将玉米粉按照0%、5%、10%、15%的比例添加至鸡粪与菌渣混和（1∶1，w/w）的底料中调节混合物的C/N为10.30、11.52、12.67、13.81（设为CK、T05、T10、T15组）,接入4日龄黑水虻幼虫，14 d后测定黑水虻生物转化效率及虫粪腐熟情况。结果表明：T05处理组黑水虻对鸡粪菌渣混合物的降解速率最快（P<0.05），且黑水虻虫体粗蛋白含量显著高于其他处理组（P<0.05）；T15处理组黑水虻幼虫产量最大，平均日增长速率和虫体粗脂肪含量显著高于其他处理（P<0.05）。另一方面，添加玉米粉能显著提高黑水虻虫粪有机肥的腐熟程度（P<0.05），虫粪有机肥的类腐殖质荧光强度（Fmax）随着碳氮比的升高而增大；T15处理组黑水虻虫粪类腐殖质荧光强度（Fmax）显著高于T05处理组（P<0.05），与T10处理组差异不显著（P>0.05）。通过添加玉米粉调节鸡粪混合底料初始C/N，可以定向调控黑水虻对鸡粪的转化效果，为促进生产中黑水虻废弃物转化系统高效运转提供数据支撑。
  
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  蚯蚓处理添加硒源的牛粪后蚓体及牛粪元素变化的研究

  刘 念, 萨仁高娃, 卢 媛, 刘志成, 朱存良, 金亚辉, 张 玉

  家畜生态学报. 2023, 44(7): 86-91. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2023.07.013

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  该研究旨在探究硒元素对蚯蚓和蚓粪的影响，实现富硒蚯蚓低成本、高效益的规模化养殖和牛粪的资源化利用。在半发酵牛粪中添加不同比例亚硒酸钠（sodium selenite, SS）与富硒酵母（seleniumenriched yeast, SY）的混合硒（10 mg·kg^-1， SY∶SS=1∶1，2∶1，4∶1）进行蚯蚓养殖，对蚯蚓及其粪便的重金属含量和蚓体抗氧化酶活性进行测定。结果表明：（1）试验组蚯蚓Cu、Cr含量均显著低于对照组（P<0.05)，Cd含量显著高于对照组（P<0.05)，SS、混合Ⅰ与混合Ⅱ组As含量显著低于对照组（P<0.05)。（2）蚯蚓SOD活性试验组均高于对照组，其中混合Ⅰ组、混合Ⅲ组最高（P<0.01）；SY组、混合Ⅲ组GSH-Px活性最高，与其他各组差异极显著（P<0.01）；SY组PHGPx活性最高，与其他各组差异极显著（P<0.01）；混合Ⅰ组T-AOC、CAT活性最高，与其他各组差异极显著（P<0.01）；各组蚯蚓TP含量差异不显著（P>0.05）。（3）蚓粪中的Se含量混合Ⅰ组最高，各试验组显著高于对照组（P<0.05)；Cu含量混合Ⅰ组显著高于对照组，其余各组与对照组差异不显著；As含量SS组显著高于其他组（P<0.05)；Cr含量混合Ⅲ组最高，SS组最低（P<0.05)；蚓粪中Cd未检出。综合各项指标，建议SS与SY混合养殖富硒蚯蚓及生产富硒蚓粪的最适配比为1∶1。
  
专题论述
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  二脂酰甘油酰基转移酶2在动物脂肪代谢中的研究进展

  田轶男, 赵雯娟, 陈丝宇, 李 华, 马 峥

  家畜生态学报. 2023, 44(7): 92-96. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2023.07.014

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  二酯酰甘油酰基转移酶2(diacylglycerol acyltransferase 2, DGAT2)是哺乳动物脂肪合成过程中催化甘油二脂(diacylglycerol, DAG)与脂酰辅酶A（acyl CoA）缩合形成甘油三酯(triglyceride, TG)的重要限速酶，在动物脂肪合成过程中发挥重要生物学功能。该文从DGAT2的发现、生物学特征、生物学功能及其在相关疾病中的作用等方面进行了系统地综述，并对DGAT2的应用前景进行了展望，以期总结DGAT2在动物脂肪代谢中的作用，为提高动物生产性能，改善肉蛋品质提供理论依据，为人类甘油三酯升高相关疾病的治疗提供理论参考。