2023年, 第44卷, 第5期　刊出日期：2023-05-23

  

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学科动态
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  舍饲条件下泌乳奶山羊日常行为的研究进展

  王晓鹏, 王占川

  家畜生态学报. 2023, 44(5): 1-8. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2023.05.001

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  该文综述了在舍饲条件下泌乳奶山羊躺卧、采食、反刍、饮水和站立五个日常行为,每个日常行为又从每日花费时间、每日发生次数、高峰期和影响因素四个方面进行剖析。以期使生产者通过利用和顺应奶山羊日常行为规律,来赋予奶山羊表现自然行为的权利;降低生产活动对奶山羊的打扰;改进畜舍及其内部设施的设计;提升奶山羊的福利和产奶量。
  
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  社会等级的生物学意义及其在畜禽生产上的应用

  邢利敏, 李 华, 罗姝妍, 陈丝宇

  家畜生态学报. 2023, 44(5): 9-13. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2023.05.002

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  社会等级是指群居动物通过争斗取得在采食、休息、占地和交配等方面的优先顺序。社会等级秩序的建立有助于维持群体结构的相对稳定和整体的健康,对个体的繁殖和社会行为等有重要影响,是社会性动物中最重要的属性之一。社会等级与个体的免疫反应、代谢调节和内分泌等密切相关。该文综述了近年来关于社会等级的评价方法及在鸡、牛、猪和其他动物行为和生产上的研究进展,以期为社会等级在畜禽育种、生产和福利等方面的深入研究提供参考。
科学研究
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  山羊氨基酸代谢网络的重构与关键代谢基因的解析

  吕 琦, 李望娇, 刘沛昊, 彭 渝, 景献金, 武小璐, 苏 蕊

  家畜生态学报. 2023, 44(5): 14-22. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2023.05.003

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  氨基酸是参与生物体生命活动的基本物质之一,其代谢对山羊的诸多经济性状(如羊肉品质、山羊绒)有重要影响。随着生物信息学的快速发展,系统生物学方法被广泛用来研究生物体内代谢机制。为了阐明山羊体内氨基酸的代谢机制,本文通过构建代谢网络解析山羊氨基酸代谢机制,并通过网络分析发现关键代谢基因。研究首先使用山羊氨基酸代谢基因重新构建山羊氨基酸代谢网络,其次采用Cytoscape软件对该网络进行可视化,并利用R语言中的igraph程序包对氨基酸代谢网络的聚类系数、接近中心度、网络直径及密度等网络参数进行计算和分析。结果发现,山羊氨基酸代谢网络直径为13,密度为0.03,说明该代谢网络的拓扑结构表现出直径较大、密度较小、整个氨基酸代谢网络较复杂等特征。在该代谢网络中,发现10个相互没有联系的子网络模块,根据子网络的基因个数由多到少及其各自的主要功能将它们分别定义为谷胱甘肽转移酶模块、甲基转移酶模块、硒复合代谢模块、赖氨酸降解模块等。山羊氨基酸代谢网络的结构特点与氨基酸的生理功能是相辅相成的,这是山羊长期进化适应环境的结果。此外,本文从网络拓扑结构的角度确定13个对维持整个山羊氨基酸代谢网络具有重要意义的关键代谢基因,例如ABAT ,AGXT2,ALDH3B1等。上述结果发现的代谢网络模块及关键代谢基因有助于从遗传层面进一步完善山羊氨基酸代谢的分子机制,可以为全面深入解析山羊与氨基酸代谢相关的经济性状的形成机制奠定了基础,同时也可以为改良相关的重要经济性状、品种培育提供了新的理论参考。
  
  
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  影响中国地方绵羊品种生产性能的生态因子研究

  吴 帆, 王 妍, 乔 贤, 谢遇春, 李祥龙, 巩元芳

  家畜生态学报. 2023, 44(5): 23-26. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2023.05.004

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  为研究生态因子对中国地方绵羊品种生产性能的影响,采集了42个中国地方绵羊品种的生产性能指标及其所在地的生态因子数据,建立了中国地方绵羊品种生态因子对生产性能的回归方程。结果表明,年均日照时数是影响地方绵羊生产性能最主要的生态因子,年均降水量、无霜期和平均海拔对地方绵羊的生产性能有一定影响。年均日照时数极显著影响公母羊成年体重、成年体高、成年体长、成年胸围、宰前活重、胴体重、屠宰率、净肉率和初生羔重(P <0.01);年均降水量极显著影响公母羊成年体长、屠宰率、净肉率,母羊成年体高和成年胸围(P <0.01),显著影响公羊成年胸围和宰前活重(P <0.05);无霜期极显著影响公羊成年体高(P <0.01),显著影响公母羊成年胸围、公羊屠宰率和母羊成年体高(P <0.05);平均海拔显著影响公羊宰前活重和胴体重(P <0.05)。研究结果对于中国地方绵羊的遗传育种与开发利用具有一定参考价值。
  
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  不同比例缓释尿素对海南黄牛生长性能、瘤胃发酵性状和血清指标的影响

  吕仁龙, 郑 爽, 何德林, 周汉林, 刁 彬, 周仕程

  家畜生态学报. 2023, 44(5): 27-33. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2023.05.005

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  研究不同比例缓释尿素添加对黄牛生长性能、瘤胃发酵性状和血清指标的影响,明确缓释尿素在黄牛日粮中的最佳补充比例和对动物机体影响。选定20头海南黄牛,平均体重为122.75kg,分为4组,按照干物质基础设定4个水平的缓释尿素补充量:无添加组(对照组)、0.25%添加组(处理Ⅰ)、0.50%添加组(处理Ⅱ)和0.75%添加组(处理Ⅲ),以混合日粮方式投喂,饲养90d。试验结果显示,生长性能方面,在0.5%添加组中,尽管采食量与对照组没有显著差异(P >0.05),但表现了最高的总增重和平均日增重。在0.75%添加组中,明显降低了日采食量和平均日增重(P <0.05)。瘤胃发酵性状方面,缓释尿素的添加对4个处理组中的瘤胃发酵性状没有产生负面影响,但随着尿素添加量的增加显著提升了瘤胃液pH(P <0.05),降低了乙酸和丙酸浓度(P <0.05)。血清指标方面,饲喂前,随缓释尿素添加量的增加

  血清尿素浓度逐渐降低(P <0.05),总蛋白含量逐渐升高,而在饲喂后,显著提升了血尿素含量和白蛋白含量(P <0.05)。综上,在海南黄牛日粮中补充0.5%缓释尿素可以显著提升生长性能,且对血清指标和瘤胃发酵性状没有产生负面影响。
  
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  热应激条件下荷斯坦牛血糖浓度特征及影响因素分析

  杨智超, 安 涛, 施霁桢, 高 清, 张四维, 罗荪琳, 杨梦友, 黄上真, 张海亮, 郭彦斌, 郭 刚, 俞 英, 王雅春

  家畜生态学报. 2023, 44(5): 34-39. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2023.05.006

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  为探究热应激条件下奶牛血糖浓度特征及其影响因素,本研究于2019年7月-2019年8月测定了北京地区2个规模化牧场的431头奶牛的血糖浓度,并收集了试验牛的生产性能测定记录,利用SAS9.2软件的GLM 过程分别分析环境温湿度指数、泌乳阶段、血液类型、胎次、妊娠状态及蹄病情况等因素对奶牛全血血糖和血浆血糖浓度的影响。结果表明,北京地区7-8月奶牛全血血糖和血浆血糖浓度分别为(3.78±0.33)mmol/L和(3.99±0.37)mmol/L;温湿度指数仅对全血血糖浓度有显著影响(P <0.05),泌乳阶段仅对血浆血糖浓度有显著影响(P <0.05),胎次和妊娠状态对两种血糖浓度均有显著影响(P <0.05),而瘤胃充盈度、血液类型、挤奶情况和蹄病情况等因素对两种血糖浓度均无显著影响;综上,奶牛血糖浓度对包括温湿度指数等在内的环境因素及生理因素的变化较为敏感,本研究可为牧场利用血

  糖浓度在一定条件下反映奶牛的热应激状况和提升牧场管理水平提供依据。
  
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  饲粮中不同全株青贮玉米添加量对育肥猪生长性能、污染物产生量和粪便微生物菌群的影响

  王彦平, 赵雪艳, 王怀中, 张果平, 姜富贵, 王 勇, 徐云华, 刘公言, 王继英, 王 诚, 朱荣生

  家畜生态学报. 2023, 44(5): 40-46. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2023.05.007

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  试验旨在研究饲粮中不同全株青贮玉米添加量对育肥猪生长性能、污染物产生量和粪便中微生物菌群的影响。选取48头体重相近健康状况良好的“杜×长×大”三元杂交的生长育肥猪,随机分为4组,每组3个重复,每个重复4头,其中对照组饲喂“玉米-豆粕”型基础饲粮,试验组分别饲喂用全株青贮玉米(按风干样计)替代10%、20%、30%的同重的基础饲粮混合而成(T1、T2、T3组)的试验饲粮。预饲期7d,正试期71d。结果表明:(1)饲粮中不同全株青贮玉米添加量对育肥猪试验末重、平均日增重、平均日采食量和料重比影响差异显著
  

  (P <0.05),其中试验组的试验末重和平均日采食量均显著高于对照组。T1和T2组的平均日增重显著高于对照组,但和T3组无显著差异(P >0.05);T3组的料重比显著高于对照组(P <0.05),T1和T2组与对照组无显著差异(P >0.05)。(2)饲粮中添加全株青贮玉米对育肥猪猪舍氨气、硫化氢、臭气浓度和挥发性有机物(VOCs)含量影响差异显著(P <0.05),其中试验组的氨气、硫化氢、臭气浓度和VOCs含量均显著低于对照组。(3)粪便微生物菌群组成结果显示,对照组和试验组OTU 统计分析差异显著(P <0.05),其中试验组显著高于对照组,以T2组数量最高。优势菌属为乳酸杆菌属(Lactobacillus)、芽孢杆菌属(Terrsporobacter)、梭菌属(Clostridium_sensu_stricto_1)、曲霉菌属(Turicibacter)、粪副拟杆菌属(Parabaceroides)、未分类的蛋白胨(unclassifiend_f_Peptostreptoccaceae)等。在门分类水平上,各组厚壁菌门(Firmicutes)、拟杆菌门(Bacteroidetes)、放线菌门(Actinobacteria)、变形菌门(Proteobacteria)显著差异(P <0.05)。饲粮中添加全株青贮玉米能够提高育肥猪采食量,进而提高日增重,提高生长性能,其中饲喂10%(风干样计,T2组)的全株青贮玉米育肥猪生产性能最佳;且饲喂全株青贮玉米能改善粪便微生物群落组成,减少污染物及有害气体的产生量。

  
  
  
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  不同工艺制备的苜蓿干草对犊牛生产性能、消化性能和血液生化免疫指标的影响

  马莉梅, 张海军, 陶萨茹拉, 杜建儒

  家畜生态学报. 2023, 44(5): 47-51. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2023.05.008

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  为了研究不同的苜蓿干草制备工艺对犊牛生产性能、消化性能和血液生化免疫指标的影响。采用单因素随机设计试验,选择健康的体重为(145±3)kg的荷斯坦犊牛100头,随机分4组,每个组25个重复,每1头犊牛为一个重复,分别为普通干草组(1组)、苜蓿干草和普通干草组(2组)、酶菌混合处理苜蓿干草组(3组)、苜蓿干草混合青贮组(4组)。预试验7d,试验期56d。结果显示:(1)试验2、3、4组犊牛的采食量均高于1组(P >0.05),试验3、4组犊牛的平均日增重显著高于1组比提高,料重比显著低于1组(P <0.05)。(2)试验2、3、4组犊牛的干物质、钙、磷营养物质的表观消化率均高于1组(P >0.05),试验3、4组犊牛的粗蛋白质、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维营养物质的表观消化率均显著高于1组(P <0.05)。(3)试验3、4组血清中TP含量显著高于1组(P <0.05),其GOT、BUN 含量显著低于1组(P <
  

  0.05),试验2、3、4组犊牛的血清中GPT 含量低于1组(P >0.05),ALB含量高于1组(P >0.05);(4)试验3、4组犊牛的血清中IgG、IgA 含量显著高于1组(P <0.05),试验2、3、4组犊牛的血清中IgM 含量高于1组(P >0.05)。酶菌混合处理苜蓿干草饲喂效果较好,可以提高

  荷斯坦犊牛生产性能、养分表观消化率,改善血液生化指标,提高免疫机能。
  
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  人工瘤胃模拟装置发酵内环境变化规律研究

  皇甫和平, 徐梓明, 宋 超, 任晓丽, 石冬梅, 董 青

  家畜生态学报. 2023, 44(5): 52-58. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2023.05.009

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  为了解人工瘤胃模拟装置发酵内环境变化规律,将新鲜采集的牛瘤胃液按比例按比例加入到人工瘤胃模拟装置中,分组发酵培养6h、12h、18h和24h后,分别测定pH 及发酵产气量,并提取不同培养时长瘤胃液样本总DNA,使用Miseq2 × 300bp平台对样本16SrRNA 基因V3~V4、18SrRNA 基因V4区扩增产物测序,进行微生物宏基因组学分析。结果表明:随着发酵时间延长,瘤胃pH 不断下降,发酵总产气量整体呈上升趋势,且12h内呈现显著性变化(P <0.05);针对瘤胃发酵液中原核型微生物和真核型微生物类群进行的宏基因组测序结果分析表明,发酵培养12h的样本中微生物物种丰度及群落多样性指数处于较高水平,与0h发酵样本差异显著(P <0.05),且随培养时间延长,群落多样性整体呈下降趋势,普雷沃菌属的物种丰度最高,均毛属为瘤胃纤毛虫优势种属。值得注意的是,瘤胃液中尚存在许多未被鉴别分类,且相对丰度较高的微生物,需要进一步研究。
  
  
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  薏苡仁油对过度运动大鼠的抗疲劳作用及免疫功能改善效果的研究

  郭云聪

  家畜生态学报. 2023, 44(5): 59-64. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2023.05.010

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  试验旨在研究薏苡仁油对过度运动大鼠的抗疲劳作用及免疫功能改善效果的研究。将SD大鼠随机分为对照组、过度运动组及薏苡仁油低、高剂量组(0.60、1.20g/kg/d),灌胃给予薏苡仁油,每天1次;同时,除对照组外,其余各组大鼠均给予过度运动训练。结果表明,与过度运动组比较,薏苡仁油低、高剂量组大鼠体质量、肝糖原、肌糖原含量、胸腺指数、脾脏指数、血清免疫球蛋白A(IgA)、IgG、IgM、干扰素γ(IFN-γ)、肿瘤坏死因子α(TNF-α)、白细胞介素2(IL-2)含量、脾脏B、T淋巴细胞增殖刺激指数、CD4+ 、CD8+T细胞比例及CD4+/CD8+ 比值均增加(P<0.05,P<0.01),血尿素氮(BUN)及血清IL-4、IL-10含量降低(P <0.01)。研究结果显示,薏苡仁油对过度运动大鼠具有抗疲劳作用,其机制与免疫功能改善有关。
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  鸡小黄卵泡颗粒细胞的培养条件优化

  祝梦琦, 王 丹, 黄思嘉, 魏泽辉

  家畜生态学报. 2023, 44(5): 65-70. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2023.05.011

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  为了研究禽类颗粒细胞的功能,建立一套良好的颗粒细胞培养体系至关重要。该研究分离培养了产蛋高峰期母鸡的6~8mm 小黄卵泡颗粒细胞,在细胞基质、不同物种血清、血清浓度上进行优化。结果表明,鼠尾胶原比明胶预铺更能促进颗粒细胞生长,细胞传代至4代才发生死亡。2.5%鸡血清与2.5% FBS(fetalcalfserum)、2.5%鸡血清+2.5%FBS相比,2.5%鸡血清传代后细胞形态优于其他组。显微镜观察和EdU(5-Ethynyl-2'-deoxyuridine)检测表明,随着鸡血清浓度的增加,颗粒细胞增殖增加。该研究建立了在预铺鼠尾胶原作为胞外基质,采用含5%鸡血清的培养体系,使得鸡小黄卵泡颗粒细胞传代后仍能保证其增殖特性。
  
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  茶树油及其成分对奶牛乳腺炎主要致病菌的抑菌效果

  陆 璐, 张 逸, 陈 志, 杨章平

  家畜生态学报. 2023, 44(5): 71-76. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2023.05.012

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  试验旨在探究茶树油及其成分对奶牛乳腺炎主要致病菌的抑菌效果,探究茶树油代替抗生素用于治疗奶牛乳腺炎的可行性。采用平板打孔法药敏试验,测定茶树油及其成分产生的抑菌圈直径,分析比较单一成分与全组分茶树油抑菌效果的差异,进一步推断茶树油成分之间抑菌作用的关系。5种致病菌对20%浓度的茶树油均为中敏,对10%浓度的茶树油敏感度介于中敏和低敏之间,而对于5%浓度的茶树油为低敏。桉叶油醇对于5种致病菌均具良好的抑菌效果,且与浓度呈正相关,5种致病菌对于2.5%~20%浓度的桉叶油醇介于低敏和高敏之间;5种致病菌对于2.5%以及1.25%浓度的α-松油醇均为高敏,对于0.625%浓度的α-松油醇均为中敏;5种致病菌对于5%~20%浓的(R)-(+)-苎烯介于低敏和中敏之间;2.5%~20%浓度的双戊烯对于绿脓杆菌无抑菌效果,除绿脓杆菌之外的4种致病菌对于20%浓度的双戊烯为介于低敏和中敏之间。茶树油对于5种致病菌具有一定的抑菌效果,茶树油中起主要抑菌作用的物质为α-松油醇,桉叶油醇、R-(+)-苎烯、萜品油烯以及双戊烯也具有一定的抑菌效果,这些组分在茶树油的抑菌作用中相互协同、拮抗。
生态养殖
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  我国2000-2017年牛养殖温室气体排放时空分布特征研究

  张颂心

  家畜生态学报. 2023, 44(5): 77-83. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2023.05.013

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  为探究牛养殖温室气体排放时空变化及技术进步和规模化养殖对其影响,结合生命周期评价法,测算31个省市区2000-2017年牛饲养温室气体排放CO2 当量,并利用LMDI模型分析技术进步、规模化养殖对牛温室气体减排的影响。结果表明:(1)从时间轴线看,全国牛养殖碳排放当量呈现“M”变化趋势,末期量高于基期值。(2)从空间分布看,区域差异较明显,存在明显高值和低值区域。(3)从影响因素看,技术进步和规模化生产对牛养殖温室气体排放量削减作用明显,规模扩张是排放量变化最主要原因。但经济规模、技术进步和结构效应
  地区差异化特征明显。通过养殖技术改进、规模养殖水平提升推动牛养殖实现温室气体减量、市场供给充足、产业发展增效等多重目标。
  
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  黑水虻幼虫处理鸡粪的资源化利用研究

  杨仁灿, 沙 茜, 胡清泉, 常雅洁, 鲍晓伟, 赵智勇

  家畜生态学报. 2023, 44(5): 84-88. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2023.05.014

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  黑水虻是一种能处理畜禽粪便并获得有机肥料与昆虫蛋白原料的资源昆虫。为了解黑水虻处理养鸡场鸡粪的资源化利用潜力,以养鸡场鸡粪饲养黑水虻幼虫,对处理后得到的虫沙及幼虫进行营养评价,并利用黑水虻幼虫粉替代10%豆粕饲喂肉鸡。结果表明:(1)黑水虻幼虫处理之后的虫沙各项指标均符合有机肥料标准,可直接作为有机肥使用或经过加工成为商品有机肥销售。(2)处理之后幼虫虫体粗蛋白、粗脂肪含量较高,并含有丰富必须氨基酸及微量元素,可作为蛋白饲料原料添加使用,并通过添加黑水虻幼虫粉替代10%豆粕饲喂肉鸡,发现部分添加黑水虻幼虫粉饲喂肉鸡能够明显增加肉鸡重量。综上可知,利用黑水虻处理养鸡场粪便能够实现废弃物资源化利用,具有较大潜力。
专题论述
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  豫南地区天然草地类型和利用措施的探讨

  郭 孝, 李 黎 , 张云霞, 杨浩哲, 杜红旗, 朱伟然, 梁亚爽, 张国启

  家畜生态学报. 2023, 44(5): 89-92. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2023.05.015

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  为了解豫南地区天然草地的特点和利用现状,对豫南草地开展样方和样地调查。结果表明:豫南山区草地面积为8.64×10⁴hm²,占全省草地面积的16.54% ,共有3类25个型,其中,热性灌草丛面积最大,占66.01%,低地草甸和暖性灌草丛次之,分别占18.14%和15.85%;豫南天然草地平均草层高度41.17cm,平均盖度89.15%,平均产草量为3.96×10³kg/hm²,草地载畜量为2.06×10⁵羊单位。综上,豫南天然草地利用率低,大部分属于未利用或者轻度利用。
  
教学园地
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  高等学校畜牧学学科人才培养路径研究

  曹军会

  家畜生态学报. 2023, 44(5): 93-96. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2023.05.016

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  西北农林科技大学畜牧学学科坚持立德树人根本任务,牢记为党育人、为国育才初心使命,围绕“新农科”建设,紧抓“四大举措”、聚焦“四个关键”、统筹“五方力量”,全面提升人才培养质量,打造畜牧人才培养新高地,为国家培养了一大批理想信念坚定、畜牧情怀深厚、基础理论扎实、创新能力突出、国际竞争力强的卓越畜牧人才。