2023年, 第44卷, 第4期　刊出日期：2023-04-27

  

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学科动态
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  miRNA调控绵羊排卵过程的研究进展

  荣 轩, 邵顺成, 梁 鹏, 张天闻, 邹诗凡, 孟 科, 强 浩, 冯登侦

  家畜生态学报. 2023, 44(4): 1-6. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2023.04.001

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  繁殖性能是绵羊的重要经济性状之一，受主效基因或微效多基因的调控,很难通过传统的育种手段来快速提高。通过研究microRNA（miRNA）对绵羊排卵过程的作用机制，有助于提高绵羊的繁殖性能。文章主要综述了miRNA在绵羊排卵过程中的表达与功能，以及调控此过程的相关信号通路的作用机制，以期为提高绵羊的繁殖效率提供理论依据。
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  餐厨垃圾中影响黑水虻幼虫生长性能的因素及其研究进展

  张家宝, 唐凯琳, 曾境聪, 杨欣瑶, 周天彤, 何庆华

  家畜生态学报. 2023, 44(4): 7-12. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2023.04.002

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  餐厨垃圾已经成为了中国各大城市环境治理面临的主要问题。黑水虻幼虫不仅具有可摄食餐厨垃圾、饲养成本低等优点，其还可作为优质的蛋白质资源，具有较高的经济价值，因此利用黑水虻对餐厨垃圾等有机废物进行处理已经成为全世界范围内较为流行的处理方式。在处理过程中黑水虻幼虫的生长性能直接关系到餐厨垃圾的处理效率，明确各种潜在因素对黑水虻幼虫生长性能的影响显得十分重要。该文介绍了黑水虻的优势，就餐厨垃圾中的pH、温度、氯化钠浓度、辣度、含水率、湿度、蛋白质、油脂和重金属等因素对黑水虻幼虫生长性能的影响进行了简要综述，期望更好地了解这些因素并在实际生产中对其进行利用，以进一步提高黑水虻幼虫处理餐厨垃圾的效率。
科学研究
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  贵州杂交黄牛MSTN基因cDNA克隆、生物信息学及多态性分析

  王可人, 游绍航, 主 性, 田兴贵

  家畜生态学报. 2023, 44(4): 13-21. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2023.04.003

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  为比较贵州杂交黄牛肌肉生长抑制素（Myostatin，MSTN）性质、结构和多态性与本地黄牛的差别，该研究先通过RTPCR克隆MSTN基因cDNA并进行生物信息学分析，再通过PCRSSCP结合直接测序法筛查贵州本地黄牛和杂交黄牛MSTN基因外显子多态性。结果在贵州杂交黄牛MSTN基因CDS区序列发现4个突变位点，其中3个为错义突变：76 bp处G/A替换，引起天冬酰胺变为天冬氨酸；79 bp处G/A替换，引起丝氨酸变为甘氨酸；1 066 bp处G/A替换，引起谷氨酸变为赖氨酸。267 bp处G/A替换与525 bp处A/G替换，为同义突变。MSTN蛋白基本理化性质和结构与普通牛基本一致，但有细微的差别；通过基因同源性和系统进化树，结合motif、蛋白保守域和结构域分析，可知MSTN基因在哺乳动物中高度保守，但也存在遗传多样性。贵州本地黄牛外显子发现3个SNP位点，分别为g.6279107 G>C、g.6281238 T>C和g.6283933 A>C，贵州杂交黄牛中未发现多态位点。单倍型分析共发现6种单倍型和14种双倍型，双倍型H3H5频率最高，且杂交牛的双倍型均为H3H5，之后可一步将此与生长性状进行关联分析研究。
  
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  植物乳杆菌PA01胞外多糖合成条件的优化

  吴寒月, 王慧美, 岳庆磊, 龙芳羽, 杨小军, 杨 欣

  家畜生态学报. 2023, 44(4): 22-30. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2023.04.004

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  旨在通过优化合成条件来提高植物乳杆菌PA01（Lactobacillus plantarum PA01）胞外多糖产量，为乳酸菌胞外多糖的应用与开发提供基础。该试验通过单因素和响应面法优化植物乳杆菌PA01合成胞外多糖培养基成分及发酵条件。结果表明：优化后获得最佳培养基组成及发酵条件为：大豆蛋白胨19 g/L，葡萄糖15 g/L，发酵温度34 ℃，培养时间36 h，培养基初始pH 6.6，接种量3%。在此条件下，植物乳杆菌PA01胞外多糖的产量理论上可以达到261.56 mg/L，较优化前提高了约1倍。
  
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  复合微生态制剂和甘露寡糖对断奶犊牛生长性能和血清生化指标的影响

  白 雪, 吴妍妍, 张文举

  家畜生态学报. 2023, 44(4): 31-36. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2023.04.005

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  为了探讨复合微生态制剂和甘露寡糖对断奶期犊牛生长性能、营养物质表观消化率和血清生化指标的影响，以50日龄荷斯坦母犊牛为研究对象，分为4组共32头，C组对照组，饲喂基础饲粮，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组犊牛，每日每头分别添加3 g甘露寡糖、3 g甘露寡糖+3 g复合微生态制剂、3 g复合微生态制剂，预饲期7 d，正式试验期20 d。结果表明：试验第1~10天，相比对照组，Ⅱ组犊牛平均日增重（ADG）和平均日采食量（ADMI）较对照组分别提高27.78%、16.08%（P<0.05）；第20天时，Ⅱ组犊牛胸围显著高于对照组（P<0.05）且干物质（DM）的表观消化率显著高于对照组（P<0.05）；Ⅱ、Ⅲ组粗蛋白（CP）的表观消化率显著高于对照组（P<0.05）。整个试验期，各组犊牛血清白蛋白、球蛋白和总蛋白均未达到显著水平（P>0.05），但总蛋白含量有所增加。可见，在断奶前期犊牛饲粮中补充复合微生态制剂和甘露寡糖可以提高断奶犊牛的生长性能，降低料肉比，同时能提高断奶犊牛血清中总蛋白的含量。
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  牛至油对夏季荷斯坦牛产奶性能和乳体细胞数的影响

  张传凯, 全英凯, 刘怡帆, 张立阳, 王林枫, 付 彤, 高腾云, 廉红霞

  家畜生态学报. 2023, 44(4): 37-40. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2023.04.006

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  为研究日粮中添加牛至油对夏季荷斯坦牛产奶性能和乳体细胞数的影响，选取14头体况良好、胎次、体重及产奶性能相近的泌乳中期荷斯坦牛，按单因子完全随机设计分为2组，每组7头，对照组奶牛饲喂基础日粮，试验组在基础日粮上添加10 g/（头·d）牛至油。结果表明：日粮中添加牛至油显著提高了夏季荷斯坦牛乳脂率（P＜0.05），可缓解因热应激引起的产奶量下降；日粮中添加牛至油有降低夏季荷斯坦奶牛乳体细胞数的趋势。可见，日粮中添加牛至油可提高牛奶乳脂率，缓解奶牛因热应激引起的产奶量降低及降低乳体细胞数的趋势。
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  不同青贮饲料对尕力巴牛生产性能及血清生化指标的影响

  周 琪, 魏彦明, 钱 续, 康 蓉, 韩向敏

  家畜生态学报. 2023, 44(4): 41-45. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2023.04.007

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  试验旨在研究不同青贮饲料对尕力巴牛生长性能、屠宰性能、肉品质和血清生化指标的影响。随机选取健康状况良好、体重相近的尕力巴牛10头，平均分为2组，每组分别饲喂尾菜青贮和玉米青贮饲料，预试期15 d，正式试验期90 d，在试验期结束后采集尕力巴牛的血液及肉样进行测定。结果显示：尾菜青贮的粗蛋白（CP）、中性洗涤纤维（NDF）、酸性洗涤纤维（ADF）、粗灰分（Ash）和钙含量显著高于玉米青贮（P<0.05）。胴体重和日增重在两组之间差异不显著（P>0.05）；与玉米青贮组相比，尾菜青贮组尕力巴牛剪切力及眼肌面积均显著高于玉米青贮组（P<0.05），屠宰率、熟肉率和失水率在两组之间差异不显著（P>0.05）；尾菜青贮组尕力巴牛血清中葡萄糖、尿素和白蛋白含量显著高于玉米青贮组（P<0.05），其他各项血清指标差异均不显著（P>0.05）。可见，与玉米青贮饲料相比，尾菜青贮饲料可以提高尕力巴牛生长性能和肉品质，具备在反刍动物中推广应用的价值。
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  葡萄籽原花青素对生长育肥猪半腱肌抗氧化性能、脂类代谢及脂肪酸组成的影响

  邓 超, 黄春美, 任 勇, 张 悦, 郝瑞荣

  家畜生态学报. 2023, 44(4): 46-52. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2023.04.008

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  为了研究生长育肥猪饲粮中添加葡萄籽原花青素（grape seed procyanidins，GSPs）对半腱肌抗氧化性能及脂肪酸组成的影响，该试验选取48头体重为20.85±0.12 kg的健康杜洛克×长白×大白三元杂交猪，随机分为4组，每组3个重复，每个重复4头猪。对照组饲喂玉米豆粕基础饲粮，GSPs组分别在基础饲粮中添加150、200、250 mg/kg GSPs，预试期7 d，正试期90 d。结果表明：（1）与对照组相比，GSPs添加组猪肌肉半腱肌pH45 min、24 h明亮度值（L*24 h）及24 h红度值（a*24 h）显著提高（P<0.05），24 h黄度值（b*24 h）以及蒸煮损失显著降低（P<0.05）；GSPs添加量为200或250 mg/kg时半腱肌剪切力显著降低（P<0.05）；（2）添加不同水平的GSPs均能显著提高半腱肌总抗氧化能力及谷胱甘肽过氧化物酶活性（P<0.05），添加200或250 mg/kg GSPs显著提高了超氧化物歧化酶和过氧化氢酶活性（P<0.05）；（3）与对照组相比，GSPs添加量为150或200 mg/kg时显著降低了半腱肌的总胆固醇含量（P<0.05），添加量为200或250 mg/kg时显著降低了低密度脂蛋白胆固醇含量（P<0.05），饲粮添加GSPs显著提高了高密度脂蛋白胆固醇含量（P<0.05）；（4）150 mg/kg和200 mg/kg GSPs组显著地提高了半腱肌单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的含量（P<0.05）；添加GSPs的各组饱和脂肪酸含量以及多不饱和脂肪酸n6/n3比值均显著低于对照组（P<0.05）。总之，生长育肥猪饲粮中添加200 mg/kg GSPs能提高半腱肌的抗氧化性能，降低胆固醇含量，尤其是低密度脂蛋白胆固醇含量，改善脂肪酸组成。
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  SpragueDawley大鼠胃肠道微生物区系的研究

  王 艺, 陈仁金, 陈全刚, 胡安康, 韩旭峰, 郑葵阳

  家畜生态学报. 2023, 44(4): 53-60. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2023.04.009

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  为了揭示SpragueDawley大鼠胃肠道微生物群落组成情况，探究大鼠胃肠道不同区域的菌群差异，该研究采用16S rRNA基因序列技术，对SpragueDawley大鼠的胃、十二指肠、空肠、回肠、盲肠、结肠和直肠的肠腔内容物进行基因组测序和微生物组成分析。结果表明：SpragueDawley大鼠不同胃肠道区域的细菌群落组成不同；大肠样本的物种丰富度和多样性高于小肠样本；厚壁菌门是各肠道段的优势菌门，乳酸杆菌属是各肠道段的优势菌属；与小肠相比，大鼠大肠微生物菌群更稳定、多样。研究结果揭示了SpragueDawley大鼠的胃肠道微生物群落组成信息，为其作为动物模型的相关研究提供了理论依据。
  
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  日粮精粗比对育肥母羊肝脏、瘤胃上皮和空肠黏膜抗氧化能力的影响

  周 力, 章 昭, 袁 赞, 雷 云

  家畜生态学报. 2023, 44(4): 61-65. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2023.04.010

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  该试验旨在研究不同精粗比日粮对藏羊母羊肝脏、瘤胃上皮和空肠黏膜抗氧化能力的影响。选取同质性良好的3月龄藏羊母羊90只，随机分为3组，分别饲喂精粗比例为3∶7（L组）、5∶5（M组）和7∶3（H组）的日粮。试验分为预试期（10 d）和正试期（90 d）。结果显示：（1）肝脏组织，M组超氧化物歧化酶（SOD）含量显著高于L组（P<0.05），M组丙二醛（MDA）含量显著低于L组（P<0.05），较H组均差异不显著（P＞0.05）；（2）瘤胃上皮，M组总抗氧化能力（TAOC）含量高于L组（P＞0.05），谷胱甘肽过氧化物（GSHPx）含量高于L组（P<0.05），过氧化氢酶（CAT）显著高于L组和H组（P＜0.05），各组间其他指标差异不显著（P＞0.05）；（3）空肠黏膜，M组总抗氧化能力（TAOC）、过氧化氢酶（CAT）含量均显著高于H组（P<0.05），较L组差异不显著（P＞0.05），各组间其他指标差异不显著（P＞0.05）。由此可知，日粮精粗比能够对藏母羊肝脏和胃肠道组织抗氧化能力产生明显的影响，其中以精粗比为5∶5的日粮可有效缓解育肥母羊氧化应激，增强其抗氧化能力。
学科动态
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  黄芪多糖对奶山羊精液冷冻保存效果的影响

  张 星, 任 发, 冯天雨, 李 宇, 任毅杰, 朱大伟, 党靖宇, 胡建宏

  家畜生态学报. 2023, 44(4): 66-73. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2023.04.011

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  为了切实提高奶山羊精液冷冻保存效果，并为新型精液冷冻稀释液配方的研发提供试验依据，该研究在奶山羊精液冷冻稀释液中添加不同浓度的黄芪多糖，冷冻-解冻后检测精子活力、运动参数、抗氧化性能、线粒体膜电位等指标。结果表明：在奶山羊精液冷冻稀释液中添加0.2 g/L黄芪多糖能够显著提高精液冷冻保存效果（精子活力、质膜完整率、顶体完整率分别达到52.89%、55.34%、50.31%，直线运动速率和曲线运动速率分别达到45.84 μm/s和59.46 μm/s），提高精子冻后总抗氧化能力（total antioxidant capacity, T-AOC）、超氧化物歧化酶（superoxide dismutase, SOD）和过氧化氢酶（catalse, CAT）的活性，降低精子内活性氧（Reactive oxygen species，ROS）水平和氧化产物丙二醛（malondialdehyde, MDA）的含量，提高冷冻解冻后精子线粒体膜电位和ATP水平，从而有效改善精液冷冻保存效果。研究表明，在奶山羊精液冷冻稀释液中添加0.2 g/L黄芪多糖能够减少奶山羊精子冷冻过程中的氧化损伤，提高奶山羊精液冷冻保存质量，为奶山羊精液冷冻保存和其在人工授精方面的应用提供科学理论参考。
  
科学研究
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  酸浆乙酸乙酯活性部位抗胃溃疡的机制研究

  王 勇, 李会天, 张炯怡, 谢明军, 宋晓宁, 马 莹

  家畜生态学报. 2023, 44(4): 74-81. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2023.04.012

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  为了研究幽门结扎和乙醇诱导两种胃溃疡模型对酸浆乙酸乙酯活性部位抗胃溃疡的作用机理，采用幽门结扎胃溃疡模型测定胃液量、游离酸、总酸量及蛋白酶活性，采用乙醇诱导胃溃疡模型检测血浆中一氧化氮（NO）、丙二醛（MDA）、超氧化物歧化酶（SOD）活性和组织匀浆液中表皮生长因子（EGF）的表达；通过蛋白质印迹法(Western blot)和实时荧光定量核酸扩增检测系统(QPCR)分析胃粘膜中环氧化酶1和2（COX1/2）的蛋白表达和mRNA表达。结果显示：EAF以100、250和500 mg/kg 3个剂量灌胃时，均能显著降低胃液量、游离酸、总酸和胃蛋白酶活性（P<0.05）。EAF中、高剂量组能显著增加血浆中NO含量和SOD活性（P<0.05）， 降低MDA水平（P<0.01)，上调胃组织匀浆液中EGF表达（P<0.05)。关于EAF对COX蛋白和mRNA表达的影响，COX1的表达水平无显著差别（P>0.05)，EAF各剂量组与模型组和对照组相一致。 但相对于模型组， EAF各剂量组明显抑制COX2蛋白和mRNA表达的上调（P<0.05）。EAF可能通过对大鼠胃液量、游离酸度、总酸度和胃蛋白酶活性的抑制，促进氧自由基清除剂SOD、保护因子NO和EGF的合成，降低MDA的损害和抑制COX2信号通路，从而提高溃疡愈合质量。
  
生态养殖
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  牛粪中添加硒源对蚯蚓生长繁殖及其粪肥力的影响

  张佐忠, 刘 念, 要利仙, 苏布登格日勒, 朱存良, 赵 英, 张 玉

  家畜生态学报. 2023, 44(4): 82-86. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2023.04.013

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  “太平二号”蚯蚓食性复杂，喜食畜禽粪便，能够降低畜禽粪污对环境的污染，同时，蚯蚓对硒也有很强的富集作用。该试验在半发酵牛粪中添加不同比例亚硒酸钠（sodium selenite, SS）与富硒酵母（seleniumenriched yeast, SY）的混合硒（10 mg·kg^-1，SS∶SY=1∶1，1∶2，1∶4）养殖蚯蚓，探究硒元素对蚯蚓生长繁殖和蚯蚓粪肥力（N、P、K）的影响，选择富硒蚯蚓的适合养殖浓度及复合硒比例，在蚯蚓处理牛粪的同时提升蚯蚓富硒效果。结果表明：（1）与对照组相比，在牛粪基料中添加硒元素，蚯蚓的日增殖倍数与日增重倍数较低（P<0.01），试验组中以SS组生长繁殖较好；（2）试验组蚯蚓蚓体硒含量均显著高于对照组（P<0.05），在试验组中，SY组蚓体硒含量显著高于SS组（P<0.05）；（3）SY组与混合Ⅲ组（SS∶SY=1∶4）蚓粪中N含量最高，混合Ⅰ与混合Ⅲ组蚓粪的P含量最高，混合Ⅲ组蚓粪中K含量最高；（4）各试验组蚓粪硒含量显著高于对照组（P<0.05），试验组中以混合Ⅰ组蚓粪硒含量最高，SS组蚓粪硒含量最低。因此，牛粪中添加硒源对蚯蚓的生长繁殖有抑制作用，蚯蚓粪的肥力显著提升，亚硒酸钠与富硒酵母混合比为1∶1时蚯蚓富硒效果最好。
  
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  药用植物多糖的免疫调控机制及其在断奶仔猪中的应用

  骆东梅, 孙海清, 李再山, 谭家健

  家畜生态学报. 2023, 44(4): 87-91. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2023.04.014

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  药用植物多糖是从中药中提取的水溶性多糖，具有免疫调节、抗病毒、保护肠道和提高动物生产性能等多种功能，常被用于畜牧生产中。该文阐述了药用植物多糖的理化特性、免疫调节机制及其对断奶仔猪生长性能、免疫力及肠道健康的影响，并分析了当前存在的问题及未来的发展趋势，为药用植物多糖在断奶仔猪中的应用提供一定的理论基础和启发。
专题论述
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  拟态弧菌研究进展

  徐菁岐, 董文龙, 付连军, 高学勇, 庄科勤, 马 威, 白 帆, 闫 满, 沙万里

  家畜生态学报. 2023, 44(4): 92-96. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2023.04.015

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  拟态弧菌（Vibrio mimicus，V. mimicus）是一种人与水生动物共患病原菌，该菌不仅可以感染黄颡鱼、南方鲇等经济鱼类，对水产养殖业造成严重经济损失，同时会对食品安全和公共卫生等方面造成严重的潜在威胁。研究人员在传统细菌鉴定方法的基础上加以改进，同时利用分子生物学技术研发出了更高效、特异性更强的鉴定方法。拟态弧菌目前被发现的毒力因子主要有外膜蛋白（outer membrane protein，OMP）、外毒素以及菌毛等，主要引起感染鱼类的皮肤溃疡出血以及腹水病，人类食用会引发腹泻等不良反应。由于抗生素的长期不合理应用，近年来国内外均出现了拟态弧菌对于β内酰胺类抗生素、磺胺类抗菌药物等的耐药现象。该文介绍了拟态弧菌的鉴定方法、致病性、耐药性及其防治技术，以期为拟态弧菌病的有效防控提供有益参考。