2023年, 第44卷, 第10期　刊出日期：2023-10-10

  

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学科动态
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  食用菌菌糠作为反刍动物饲料的研究进展

  袁国宏, 张立东, 段平平, 许贵善

  家畜生态学报. 2023, 44(10): 1-8. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2023.10.001

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  中国是食用菌生产大国，菌糠资源极其丰富。该文就菌糠的营养价值，饲喂菌糠对反刍动物采食行为、生产性能、血液生化指标、瘤胃组织形态、器官指数、胃肠道微生物、相关基因表达影响进行综述，以期对菌糠饲料的开发和利用提供参考。
科学研究
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  miR-1-3p对乾华肉用美利奴羊次级毛囊发育相关基因的调控研究

  张桂山, 张英楠, 杨树宝, 徐 晶, 姜怀志

  家畜生态学报. 2023, 44(10): 9-13. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2023.10.002

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  为了探讨miR-1-3p及其靶基因与乾华肉用美利奴羊次级毛囊发生发育关系，该研究采集2周岁乾华肉用美利奴羊皮肤样品，利用生物信息学方法预测miR-1-3p的靶基因，荧光定量PCR检测miR-1-3p及其靶基因相对表达量，通过Western blot对miR-1-3p的靶基因成纤维细胞生长因子14（fibroblast growth factor 14，FGF₁₄）进行蛋白定量检测，并利用双荧光素酶报告基因试验验证miR-1-3p与候选靶基因的靶向关系。结果表明：通过Targetscan v7.0、miRanda和RNA22 3个靶基因预测软件确定FGF₁₄为miR-1-3p的候选靶基因；miR-1-3p在毛囊生长期低表达，在休止期高表达；FGF₁₄基因mRNA在毛囊生长期高表达，休止期低表达，与FGF₁₄蛋白表达规律一致。双荧光素酶报告基因试验结果表明miR-1-3p的靶基因为FGF₁₄。可见，乾华肉用美利奴羊次级毛囊miR-1-3p与FGF₁₄存在靶向调控关系，miR-1-3p可能是通过负调控FGF₁₄实现对乾华肉用美利奴羊次级毛囊发生发育进行调控。
  
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  椰子油对海南黑山羊羔羊瘤胃上皮发育的影响

  施力光, 张雨, 吴灵丽, 曹婷, 侯冠彧, 周汉林

  家畜生态学报. 2023, 44(10): 14-18. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2023.10.003

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  为了探讨椰子油对羔羊瘤胃上皮发育的影响，该试验选用24只10日龄海南黑山羊羔羊，随机分成4个组，每组6个重复，在基础日粮中分别添加0（Ctrl组）、4 g/d（LCO组）、6 g/d（MCO组）和8 g/d（HCO组）椰子油，饲养周期90 d，集中屠宰采集瘤胃，分别测定瘤胃重量、体积，制备瘤胃上皮石蜡切片，光镜下检测瘤胃上皮发育情况。结果表明：MCO组羔羊瘤胃容积显著大于其它3组（P<0.05），瘤胃重和瘤胃指数无显著差异（P>0.05）；LCO组和MCO组瘤胃上皮乳头表面积显著增加（P<0.05），HCO组上皮乳头密度与其它组相比极显著降低（P<0.01），椰子油对上皮乳头长度和厚度无显著影响（P>0.05）；椰子油使羔羊瘤胃上皮乳头角质层（SB）细胞明显增多（P<0.05），LCO组和HCO组颗粒层（SG）细胞显著增多（P<0.05），MCO组和HCO组棘突层（SS）细胞显著增多（P<0.05）。结果提示，添加6 g/d的椰子油能使羔羊瘤胃的容积显著增加，一定程度刺激瘤胃上皮乳头细胞层的增生，促进羔羊瘤胃的发育。
  
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  杜仲叶提取物及发酵物对鸡骨发育的影响

  薛玉环, 崔恩慧, 董志坚, 柴学军, 孙朋浩, 朱晓岩, 苏印泉, 张智涵, 赵善廷

  家畜生态学报. 2023, 44(10): 19-25. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2023.10.004

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  为了研究日粮中添加杜仲叶提取物和杜仲叶发酵物对鸡骨发育的影响。试验取体重40 g左右、2日龄的雏鸡，随机分为对照组、杜仲叶提取物添加组、杜仲叶发酵物添加组3组，每组10只，试验期60 d。试验结束后剖杀，取胫骨进行CT检测、冰冻切片及染色，显微镜下观察形态结构的变化，用CT图像分析软件测定骨组织形态计量学参数。结果表明：杜仲叶提取物添加组和杜仲叶发酵物添加组与对照组的CT值相比显著升高（P＜0.05），骨小梁面积占比显著升高（P＜0.05）；骨小梁间距极显著降低（P＜0.05）。采用电感耦合等离子体质谱仪测定骨内微量元素发现，与对照组相比，2个试验组胫骨中的镁、钙、锌的含量均显著增高（P＜0.05），杜仲叶发酵物添加组与对照组相比胫骨中的铜含量显著提高（P＜0.05）。上述结果说明在鸡日粮中添加杜仲叶提取物和杜仲叶发酵物均可以改善鸡的骨发育和骨代谢，提高鸡骨内微量元素含量，使骨重建活动增加，一定程度上改善鸡的健康状况。
  
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  0～360日龄藏绵羊瘤胃真菌群落的动态演替

  王磊, 马玉红, 吴国芳, 索宏德, 贺丽霞

  家畜生态学报. 2023, 44(10): 26-35. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2023.10.005

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  为研究放牧条件下藏绵羊从出生到成年瘤胃真菌群落的动态演替过程，采集9个时间点（0、2、7、14、28、42、56、70和360日龄）27只藏绵羊瘤胃液，进行ITS基因测序。结果表明：瘤胃真菌的动态演替过程与日龄和饮食因素有关，在门水平上占优势的真菌包括子囊菌门（Ascomycot），新鞭毛菌门（Neocallimastigomycota）和担子菌门（Basidiomycota）（>75%的总相对丰度）。在门水平上，子囊菌门（Ascomycot）和新鞭毛菌门（Neocallimastigomycota）丰度随日龄的增长显著变化。从D0～D360，子囊菌门（Ascomycot）相对丰度由75.4%下降到10%，新鞭毛菌门（Neocallimastigomycota）相对丰度由0.5%上升到86.1%。在属水平上，真菌群落呈现日龄相关性。D2的优势属为复膜孢酵母属（Saccharomycopsis）和分枝孢子菌属（Cladosporium），D70的优势属为新丽鞭毛菌属（Neocallimastix）。综上所述，绵羊瘤胃真菌的演替过程受饲养条件和日龄的显著影响，在出生后第1天未发育的瘤胃即出现真菌，研究结果为研究瘤胃真菌在放牧羔羊体内的定植过程提供了新的视角，有助于制定新的管理策略，促进目标真菌的定植，从而改善宿主的瘤胃消化代谢功能。
  
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  放牧对不同肉牛血液生化指标、抗氧化能力及免疫功能的影响

  满达, 武思同, 敖日格乐, 张文广, 包呼格吉乐图, 刘在霞, 郭丽丽, 鲍艳春, 木其尔

  家畜生态学报. 2023, 44(10): 36-40. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2023.10.006

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  为了研究一致放牧条件对不同肉牛血液生化指标、抗氧化能力及免疫功能的影响，在内蒙古锡林郭勒盟西乌珠穆沁草原随机选择健康、体重和体况相近的成年西门塔尔牛、蒙古牛和夏洛莱牛各20头作为试验牛，于试验期最后1 d清晨进行血液采样，用ELISA方法测定血清生化、抗氧化指标以及免疫功能的指标含量。结果显示：(1)相同放牧饲养条件下西门塔尔牛和蒙古牛的血清IgA、IgG和IgM含量均显著高于夏洛莱牛(P＜0.05)；(2)蒙古牛较其他两种肉牛具有更好的抗氧化能力。蒙古牛血清MDA含量显著低于另两个品种(P＜0.05)，西门塔尔牛和蒙古牛血清SOD活性极显著高于夏洛莱牛(P＜0.01)，蒙古牛血清CAT活性显著高于夏洛莱牛(P＜0.05)；(3)蒙古牛在放牧条件下代谢平稳。蒙古牛血清中HDL-C含量和ALB含量相较于西门塔尔牛和夏洛莱牛均处于较高水平，但LDL-C含量处于较低水平（P＜0.05）。综上所述，一致放牧条件下不同肉牛品种血液生化、抗氧化及免疫功能指标含量存在差异，并且蒙古牛具有较好的适应性及抗逆性能，可以为当地品系的选育提供参考依据。
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  夏季高温环境和遮阳对夏南牛血液生理生化指标和行为的影响

  郑卓, 柳雷振, 张黎杰, 杨新露, 滕战伟, 刘深贺, 高腾云

  家畜生态学报. 2023, 44(10): 41-48. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2023.10.007

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  为研究夏季高温对夏南牛生理生化和行为的影响以及遮阳网的抗热应激效果，该试验采用2×2双因素试验设计，挑选16头体重相近（289.63±27.32） kg且健康状态良好的夏南牛，分别在夏季和秋季进行试验，且每个季节分为遮阳处理和不遮阳处理2组（n=8）。结果表明：（1）夏季组平均温湿度指数（temperature-humidity index, THI）为76.87，通过架设遮阳网，THI降低至75.10，秋季组平均THI为61.63，秋季遮阳网组为61.10；（2）夏季遮阳网组和秋季夏南牛的直肠温度和呼吸频率显著低于夏季组（P<0.05）；（3）与夏季组相比，秋季夏南牛血清中热休克蛋白70（heat shock protein 70, HSP70）、热休克蛋白90（HSP90）和皮质醇（cortisol, COR）的含量显著降低（P<0.05），超氧化物歧化酶（superoxide dismutase, SOD）、总抗氧化能力（total antioxidant capacity, T-AOC）、三碘甲腺原氨酸（T3）以及甲状腺素（T4）含量显著增加（P<0.05）；（4）与夏季组相比，夏季遮阳网组夏南牛的饮水次数显著降低（P<0.05），游走时间和躺卧时间减少，秋季组和秋季遮阳网组夏南牛的躺卧时间、采食时间显著增加（P<0.05），饮水次数和游走站立时间显著减少（P<0.05）；（5）呼吸频率、直肠温度与热休克蛋白表达水平、抗氧化指标呈负相关，与行为学存在一定的相关性。综上所述，在夏季高温条件下，夏南牛行为变化异常，呼吸频率加快，直肠温度升高，血浆中COR和HSPs含量增加，抗氧化能力下降，可能发生热应激反应，架设遮阳网后有效地降低了夏南牛的呼吸频率和直肠温度，且血浆中皮质醇含量和热休克蛋白含量减少，抗氧化能力增强，说明遮阳网处理能在一定程度上缓解夏南牛热应激。
  
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  比格犬妊娠早期孕囊发育及子宫血流变化分析

  董志颖, 王 岩, 郭志林, 刘俊平

  家畜生态学报. 2023, 44(10): 49-53. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2023.10.008

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  应用超声检查对犬进行早期妊娠诊断有一定优势，然而对妊娠早期孕囊发育和子宫血流变化的研究报道不多。该研究采用B型超声和多普勒超声于妊娠早期对18只比格犬进行监测，测量了孕囊头臀侧外径（OLL）和内径（ILL）、背腹侧外径（ODV）和内径（IDV）、子宫动脉收缩期血流速度峰值（PSV）、舒张末期血流速度（EDV）、搏动指数（PI）和阻力指数（RI），分析犬早期孕囊与妊娠时间的相关性以及子宫动脉血流的变化。结果表明：孕囊OLL在妊娠第24～25天显著高于第23天，第26～27天显著高于第24～25天、显著低于第28天（P＜0.05）；ILL在妊娠第23天显著高于第20～21天，第26～28天显著高于第23～24天（P＜0.05）；ODV在妊娠第23天显著高于第20天，第25天显著高于第23天、显著低于第28天（P＜0.05）；IDV在妊娠第22天显著高于第20天，第25天显著高于第22天，第27天显著高于第25天、显著低于第28天（P＜0.05）；第22、25、28天子宫动脉血流无明显变化。利用超声探查技术成功地监测到比格犬妊娠早期孕囊OLL、ILL、ODV、IDV随着妊娠时间增加而快速增长，且妊娠时间对其有正向影响；子宫动脉血流在测定期内变化不明显。检测结果提示妊娠情况良好、胎儿发育正常。
  
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  纳米氧化锌对牛粪厌氧消化水解酸化进程的影响研究

  齐路晴, 刘旭娜, 卢媛媛, 杨 平, 庞丽娜,

  家畜生态学报. 2023, 44(10): 54-62. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2023.10.009

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  为深入探讨新型饲料添加剂纳米氧化锌（zinc oxide nanoparticles, ZnO NPs）残留对畜禽粪便水解酸化进程的动态影响及相关深层机制，该研究以不同ZnO NPs浓度残留的牛粪为研究对象，采用16S rRNA高通量测序表征牛粪厌氧消化水解酸化过程中功能菌群的变化，并结合水解酸化产物及累积甲烷产量的变化特性，揭示ZnO NPs对牛粪厌氧消化水解酸化进程的影响及机制。结果表明：在5、10和30 mg/g 总固体（TS）的ZnO NPs存在下，厌氧消化体系中溶解性有机物含量显著增加（P<0.05），挥发性脂肪酸的含量在5 mg/g TS ZnO NPs组中大量积累，显著高于其他组（P<0.05）。不同功能菌属对ZnO NPs浓度的响应存在显著差异（P<0.05），其中5 mg/g TS的ZnO NPs更有利于Herbinix、Caproiciproducens、Tepidanaerobacter、Clostridium_sensu_stricto_7和Ureibacillus等水解酸化功能菌属的生长富集，而高浓度ZnO NPs（30和100 mg/g TS）则会对水解、酸化功能菌属产生严重抑制，且ZnO NPs浓度越高，抑制作用越强。由此可见，较高ZnO NPs可通过减少水解酸化功能菌属的相对丰度对牛粪水解酸化过程产生不利影响，实际生产中应避免ZnO NPs在畜禽粪便中的残留。
  
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  卧式滚筒好氧堆肥和条垛式好氧堆肥技术的比较研究

  刘宗萌, 邓进超, 李彩斌, 刘小光, 李慧玲, 胡 芳, 闫园园, 彭光霞, 闫 敏, 郑 锋

  家畜生态学报. 2023, 44(10): 63-70. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2023.10.010

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  卧式滚筒好氧堆肥采用卧式滚筒作为好氧反应器，通过滚筒的转动使物料、氧气、微生物充分混合反应，实现物料腐殖化。条垛式好氧堆肥是在好氧条件下，将物料混合后堆积成窄长条垛状进行堆肥化，并定期使用机械或人工进行翻堆通风。为验证卧式滚筒好氧堆肥和条垛式好氧堆肥效果的差异性，该研究以干式厌氧后的沼渣为主要原料，粉碎后的玉米秸秆、鸡粪为辅料，进行好氧堆肥试验。结果表明：试验第13天，卧式滚筒好氧堆肥温度不再上升，发芽指数（GI）为1.02，碳氮比（C/N）为14.36，胡富比为1.26，堆肥产物达到完全腐熟，堆肥时间远小于条垛式好氧堆肥的29天。卧式滚筒堆肥产物的总养分增加0.94%、胡敏酸含量为24.85 g/kg、纤维素降解率为33.45%、半纤维素降解率为34.33%、木质素降解率为15.33%，条垛式好氧堆肥产物总养分增加0.65%、胡敏酸含量为22.08 g/kg、纤维素降解率为29.33%、半纤维素降解率为30.26%、木质素降解率为10.28%，卧式滚筒堆肥产物的上述指标均显著高于条垛式好氧堆肥产物(P＜0.05)，表明其质量更优。因此，与条垛式相比，卧式滚筒好氧堆肥能够加速堆肥进程，减少堆肥时间，提高堆肥效率，保证堆肥质量。
  
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  光色对高温环境下家兔免疫性能的影响

  王佳佳, 张自强, 谢辉, 孙莹莹, 王悦鑫, 刘玉梅

  家畜生态学报. 2023, 44(10): 71-76. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2023.10.011

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  为了研究高温环境下光色对家兔免疫性能的影响，该试验选择35日龄断奶伊拉兔150只，随机分为5个处理组，每个处理组3个重复，每个重复10只。对照组用白光照射，温度控制在24 ℃；试验组分别用白光、红光、绿光和蓝光照射，温度控制在30 ℃。光照强度控制为100 lx，光照时间14 h∶10 h（L∶D），试验期30 d。结果表明：与对照组相比，白光组家兔脾脏和胸腺的重量与指数、脾小结直径、脾动脉淋巴鞘面积、胸腺皮质厚度和IL-2含量均显著降低（P<0.05），胸腺皮质髓质面积比有降低趋势（P>0.05），同时TNF-α和IL-1β含量显著升高（P<0.05）；与白光组相比，绿光组和蓝光组家兔免疫器官重量和指数、脾小结直径、脾淋巴鞘面积、胸腺皮质厚度、IL-2含量均显著增加（P<0.05），胸腺皮质髓质面积比有上升趋势（P>0.05），同时TNF-α 和IL-1β含量显著降低（P<0.05）。因此，绿光和蓝光能够有效缓解高温环境对家兔的免疫抑制作用，促进家兔免疫器官发育，提高免疫性能。
  
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  嵌合型PCV1-3感染性克隆的构建及病毒拯救

  李佳昕, 田 瑶, 韩先杰, 杨 莹, 王硕, 时建立, 李 琛, 刘畅, 彭喆, 吴晓燕, 韩红, 李俊,

  家畜生态学报. 2023, 44(10): 77-81. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2023.10.012

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  为了构建猪圆环病毒1型（porcine circovirus type 1, PCV1）和猪圆环病毒3型（porcine circovirus type 3, PCV3）的嵌合病毒PCV1-3，并为PCV3疫苗研制奠定基础，该研究以PCV1基因组为骨架，将PCV1的ORF2基因替换为PCV3的ORF2基因，构建嵌合型猪圆环病毒（PCV1-3）DNA克隆。PCR和序列测序结果显示，成功构建出了PCV1-3感染性克隆；将感染性克隆转染PK-15细胞，并将第4代病毒进行免疫过氧化物酶单层试验（IPMA）和蛋白免疫印迹（Western Blot）检测，结果显示成功拯救了重组病毒PCV1-3。对第4代病毒进行滴度测定，效价为10_5.13 TCID₅₀/mL。因此，该试验成功拯救出一种新型嵌合型病毒PCV1-3，并为进一步研究PCV3疫苗奠定了基础。
  
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  番鸭感染粪肠球菌与沙门氏菌的分离鉴定、遗传进化及耐药基因检测分析

  周改玲, 乔宏兴

  家畜生态学报. 2023, 44(10): 82-88. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2023.10.013

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  为了解河南省周口市某养殖场死亡成年番鸭细菌性病原感染情况，该研究对送检番鸭通过剖检观察、细菌分离培养、革兰氏染色镜检以及16S rRNA序列分析鉴定致病病原，并进一步对分离的细菌进行致病性试验、药敏试验及6种耐药基因检测。结果表明：（1）多数发病鸭剖检可见心肌出血，肝脏肿大，外膜覆盖黄白色纤维素性渗出物，同时还有腹膜炎。（2）经接种培养，鲜血琼脂培养板上生长为溶血型表面光滑的阳性球菌，SS培养板上生长为无色透明中间有黑色中心的阴性杆菌；经16S rRNA扩增测序，核苷酸同源性分析和序列遗传演化分析结果表明该2株菌分别与粪肠球菌、沙门氏菌的同源性大于99%。（3）致病性试验结果表明2个菌株均有致病性，且混合感染会增加小鼠的死亡率达50%。（4）药敏试验显示分离的沙门氏菌和粪肠球菌均对多西环素完全耐药，沙门氏菌对庆大霉素完全耐药；分离的2种菌对其余9种抗生素出现了不同程度的耐受性。（5）耐药基因分析结果表明，沙门氏菌检出四环素类Tet O、Tet S耐药基因及氨基糖苷类ant(3")-Ia耐药基因，粪肠球菌检出四环素类Tet L耐药基因。综上所述，该研究从周口市某鸭养殖场发病番鸭组织中分离出致病性沙门氏菌和粪肠球菌，药敏试验和耐药基因分析证实该2个菌株存在一定程度的耐药性，为临床中该病的控制提供参考。
  
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  某猪场致生长育肥猪腹泻的猪圆环病毒2型（PCV-2）病原学检测与病理组织学观察

  张永康, 杨秀进

  家畜生态学报. 2023, 44(10): 89-91. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2023.10.014

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  某猪场80日龄左右的生长育肥猪群出现顽固性腹泻，腹泻粪便的形状复杂，为了查明病原，该试验采集病猪病料，提取病毒DNA和RT-PCR检测，并进行病理变化分析和病理组织学观察。结果表明：实时荧光定量PCR检测显示猪圆环病毒2型（PCV-2）强阳性，剖检发现脾脏有轻微梗死、淋巴结萎缩，病理组织学观察发现回肠肠粘膜上皮细胞显著增生，由单层变为多层，淋巴结和脾脏的淋巴细胞数量显著减少。试验说明PCV2是引起该猪场育肥猪腹泻的主要病原。
专题论述
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  抗生素抗性基因及其消除策略

  李 奎, 周心晨, 韩新燕

  家畜生态学报. 2023, 44(10): 92-96. https://doi.org/10.3969/j.issn.1673-1182.2023.10.015

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  抗生素抗性基因（antibiotic resistance genes, ARGs）是一类新兴污染物，能使微生物表现出对一种或多种抗生素的抗性，在抗生素药用前就已经存在于自然界中。近几十年来，养殖业中抗生素的广泛使用促进了ARGs的水平转移和广泛传播，动物摄入的抗生素很大一部分无法被吸收，通过尿和粪便排泄到环境中，造成污染。ARGs还能通过食物链进入人体，直接危害人类健康。本文总结了ARGs的产生、种类、发现方法及耐药机制，并结合近些年国内外研究成果，系统归纳了ARGs的消除策略，为养殖业饲料禁抗大背景下应对ARGs问题提供参考。